Litý koláč se strouhanými jablky je tradiční a neobyčejně vláčný český moučník připravovaný z jednoduchého hrnkového těsta bez nutnosti vážení surovin, do kterého se přímo vmíchá štědrá porce nahrubo nastrouhaných jablek se skořicí. Díky vysokému obsahu jablečné šťávy a kefíru (nebo podmáslí) zůstává koláč dokonale měkký a šťavnatý po dobu několika dní. Když máte bohatou…
Zásadně zdravě představuje moderní holistický směr v gastronomii a životním stylu založený na konzumaci skutečných, průmyslově nezpracovaných základních surovin, sezónní zeleniny, zdravých tuků a přirozeně bezlepkových obilovin. Klade důraz na rovnováhu střevního mikrobiomu, eliminaci rafinovaného cukru a chemických aditiv při zachování plné a bohaté chuti jídla bez pocitu odříkání. Pojem zdravé výživy prošel v posledních…
Badanie na celiakie przygotowanie (příprava na vyšetření celiakie a diagnostické testy) vyžaduje striktní dodržení jedné zásadní lékařské podmínky: pacient nesmí před odběrem krve na protilátky ani před endoskopickou biopsií držet bezlepkovou dietu. Po dobu minimálně 6 až 8 týdnů před vyšetřením je nutné konzumovat běžnou stravu s dostatečným obsahem lepku, aby imunitní systém produkoval detekovatelné…
Příznaky salmonely (salmonelózy) se projevují jako akutní zánět žaludku a tenkého střeva (gastroenteritida), který propuká obvykle v rozmezí 12 až 36 hodin po požití kontaminované potraviny. Typický klinický obraz zahrnuje prudké křečovité bolesti břicha, profuzní vodnaté průjmy často nazelenalé barvy, nevolnost se zvracením a vysokou horečku s třesavkou dosahující až 39 °C. Salmonelóza patří k…
Listové těsto Albert patří k nejvyhledávanějším chlazeným polotovarům na českém trhu, dostupným jak pod základní privátní značkou Albert, tak v prémiové edici Albert Excellent s pravým máslem i ve speciální bezlepkové variantě Free From. Vyznačuje se rovnoměrnou lístkovatostí, snadným rozvinutím na pečicím papíru a neutrální chutí vhodnou pro sladké štrúdly i slané koláče. Příprava domácího…
Ako sa prejavuje alergia na lepok v ľudskom a ľudskom organizme závisí od presného imunologického typu poruchy; prejavuje sa kombináciou gastrointestinálnych ťažkostí (bolesti brucha, hnačka, nafukovanie), dermatologických reakcií (svrbiace vyrážky, žihľavka, atopický ekzém) a celkových systémových symptómov vrátane chronickej únavy a migrén. Správne rozpoznanie príznakov umožňuje včasné vyšetrenie a cielené nastavenie diéty. Lepok (gluten) je…
Alergia na lepok a jej príznaky (alergie na pšenici a lepek) zahrnují rychlou imunitní reakci zprostředkovanou specifickými protilátkami třídy IgE proti bílkovinám obilných zrn, která se rozvíjí během několika minut až dvou hodin po konzumaci. Typické příznaky zahrnují kožní projevy (svědění, kopřivka, ekzém), respirační obtíže (rýma, dušnost, astmatický záchvat) a akutní zažívací křeče s průjmem…
Celiakia test (vyšetření na celiakii) představuje moderní laboratorní a klinický diagnostický postup zaměřený na detekci specifických autoprotilátek proti tkáňové transglutamináze (anti-tTG ve třídě IgA) a celkového imunoglobulinu A v krevním séru. Základní podmínkou pro stoprocentně spolehlivý výsledek je nepřerušovaná konzumace běžné stravy s obsahem lepku po dobu alespoň 6 týdnů před odběrem krve, přičemž definitivní…
Fitness koláč z ovesných vloček je zdravý a vláčný dezert připravený z jemných ovesných vloček, odtučněného tvarohu nebo bílého řeckého jogurtu, vajec a čerstvého ovoce zcela bez použití bílé pšeničné mouky a rafinovaného cukru. Díky vyváženému poměru komplexních sacharidů, bílkovin a rozpustné vlákniny beta-glukanu zasytí na celé dopoledne a nezpůsobuje výkyvy glykémie. Kvalitní snídaně nebo…
Burger King bez lepku nabízí v České republice přísně limitované možnosti, jelikož síť v tuzemsku neposkytuje certifikované bezlepkové burgerové pečivo. Celiaci a osoby s nesnášenlivostí lepku mohou vybírat z přirozeně bezlepkových komponent – čerstvých salátů bez zálivek s lepkem, hranolků pečených ve vyhrazených fritézách a vybraných mléčných koktejlů po konzultaci s personálem. Stravování ve fast-foodových…