Profesionální rozvoj

Máte mne rádi? Asertivita u baru

Asertivita

Vyjít s lidmi bývá někdy poněkud komplikované, zvláště pak s některými. Mezi ně patří obtížní zákazníci, často šéfové nebo i kolegové. Po vás se ale vyžaduje, abyste vyšli se všemi, a ještě měli výsledky. Kupodivu, někteří to dovedou. Ať už přirozeně nebo naučeně. Svým chováním nikomu nepodlézají, nejsou arogantní ani nepříjemní a je radost s nimi jednat. Každý je má rád…více

Gastronomie je týmová hra

Team

Personál, personál a zase personál. Slovo skloňované v současné gastronomii ve všech pádech. Majitelé podniků se shodují na tom, že najít volného kvalitního a „hotového“ člověka, a ještě k tomu si ho udržet, je prakticky nemožné.…více

Komunikujte bez obáv

Mluvit

Asi to zažil už každý ……máme hovoriť pred publikom a v tej chvíli zažívame pocit, že máme srdce deväťdesiatročného starca, kolená sa nám trasú, náš hlas sa chveje, zabudneme čo máme hovoriť a sme úplne vyvedení z miery….…více

Výběrové řízení krok za krokem – 2. část

Výběrové řízení..

Při osobních pohovorech má každý člověk tendenci prezentovat se v co nejlepším světle. I nešikovný barman tak na vás může udělat skvělý dojem, první dojem, tzv. haló efekt, který může mít dlouhou setrvačnost. Proto je vhodné pořádat vícekolová výběrová řízení…více

Výběrové řízení krok za krokem – 1. část

Cílem výběrového řízení je najít člověka, jehož profesní a lidské kompetence odpovídají požadavkům na výkon příslušné volné pracovní funkce. Člověka, který bude po všech stránkách vyhovovat vašim nárokům. Zároveň však musíte ověřit, zda svěřené úkoly budou vyhovovat i jemu. Musíte vzít na vědomí, že i uchazeč o zaměstnání si vybírá vás, i on rozhoduje, jestli jste zaměstnavatelem, pro nějž chce pracovat, s nímž chce spojit svoji profesní kariéru. I on si dělá své vlastní výběrové řízení a podle mnoha faktorů vás porovnává s ostatními …více

Pozor na mikroblogery!

Twitter

Znáte Twitter? Ne? Před více než rokem jsem na tom byl podobně. Na zahraničních webech se to zmínkami o Twitteru jen hemžilo, ale u nás byla tato služba v podstatě neznámá…více

Víte, kolik platíte za uspořádání jedné porady?

Zde je účinný způsob, jak zařídit, aby se porady ve vaší firmě zbytečně neprotahovaly: spočítejte před jejím zahájením cenu každé její minuty.…více

Morálka na pracovisku

Ako podporujete pracovnú morálku Vašich zamestnancov? Vždy, keď začnete budovať morálku Vašich zamestnancov, začnite od začiatku. …více

Výmluvy, výmluvy, výmluvy!

Když něco nechceme udělat, nějaká ta výmluva se vždycky najde. Lidé, které obdivujeme, ale nikdy nic neodkládají. …více

Desať krokov pre zlepšenie kvality vo vasom podniku

Možno by stačilo povedať, že „časy sa menia“, ale to by asi nezahrnulo všetko. Gastronómia v poslednej dobe zažíva čím ďalej tým viac zmien trendov a rôznych požiadaviek a návrhov. Zakázať fajčenie v podnikoch, ako správne stravovať deti, životný štýl sa neustále zrýchľuje, ostane zákazníkom dosť času na návštevu Vášho podniku atď …menia sa aj spotrebitelia, podmienky podnikania, personál aj požiadavky trhu.…více



| 1 | 2 | další >>