GastroProfesor - mobilní bary, gastronomické časopisy, restaurace, gastronomie.

štvrtok, 24. květen 2012. Sviatok má Ela.

Home > Kancelaria manažera > Řízení podniku

Řízení podniku

Kontrola krádeží

Dalo by se říci, že 25 procent zaměstnanců restaurace je neustále poctivých, 50 procent je poctivých po většinu času a zbývajících 25 procent je skrz na skrz nepoctivých a ukradnou cokoliv, kdykoliv k tomu budou mít příležitost. Ať už jsou tyto poměry přesné, nebo nikoliv, obecná zkušenost nám ukazuje, že krádeže zaměstnanců jsou problémem všech malých podniků, zejména restaurací…více

Tajomný hosť

Mnoho majiteľov reštaurácií je prekvapených, keď sa dozvedia, že až 90% nespokojných hostí si nikdy nesťažuje, ale tiež už nikdy neprídu do vášho podniku znovu. …více

Pochopte, co je vaší skutečnou prací

Některé nejúčinnější manažerské koncepty jsou také ty nejjednodušší. Zvažte následující jednoduché myšlenky…více

Marketing je zbraň

Ráj už byl. Tahle tři slova naprosto přesně vystihují nedávnou minulost, současnost i blízkou budoucnost gastronomického podnikání. Na dnešním vysoce konkurenčním trhu, navíc zasaženém ve všech pádech skloňovanou finanční krizí, už prostě nestačí otevřít dveře a čekat na zákazníka. Ve chvíli, kdy se zvětšuje propast mezi nabídkou a poptávkou, stává se vaší nejmocnější zbraní marketing…více

Marketingové zbraně

Toto je pár marketingových „zbraní“, ktoré Vám pomôžu v úspešnom podnikaní Niektoré sú známejšie a niektoré používa len minimum podnikov: …více

Varíme pre deti

Význam zásobovania pre deti je v dnešných pohostinských podnikoch často podcenený. Málo majiteľov si uvedomí, že deti ovplyvňujú až 30% rozhodnutí o voľbe organizácie. …více

Zvyšujeme váš hrubý zisk z jídla

Jak můžeme zvětšit váš hrubý zisk z jídla? Vlastnit gastronomický podnik v současné době v žádném případě neznamená, že zákazník přijde sám. Pokud se o svůj podnik nebudete vhodně starat, nebude v současné době, kdy bojujeme o přízeň zákazníků konkurenceschopný.…více