Vesper

Podívejte se na video, jak správně připravit koktejl Vesper.

´Pretrepať, nemiešať!´, koľkokrát sme už toto pri bare počuli? Na čo barman pretrepe vodku so suchým vermutom a s chápavým výrazom postaví kokteil pred hosťa.

Svätá prostota! Vo svojej originálnej verzii sa kokteil prvýkrát objavil vo Flemingovom románe Casino Royale odlišne: Bond (objednáva): „Dry Martini. V hlbokom šampanskom pohári.“ Barman: „Oui, monsieur.“ Bond: „A ešte moment. Tri diely Gordon´s ginu, jeden vodky, pol Kina Lillet. Poriadne pretrepať, dokiaľ nebude ľadový a potom pridajte veľký tenký rez citrónovej kôry, áno?“

 

Složenie:

6 cl ginu

2 cl vodky

1 cl Lilletu

 

Do šejkra na ľad dávkujte suroviny, pretrepte a cez sitko nalejte do vymrazeného pohára na šampanské. Nad nápojom môžete prelomiť rez citrónovej kôry lícom k hladine a potom ho vložiť dovnútra. Napríklad tak, ako to robím ja.

Traduje sa, že receptúru zostavil londýnsky barman Gilberto Preti, keď Ian Fleming písal prvú bondovku a potreboval pre ňu originálny kokteil.

Gin a vodka, to samozrejme nie je problém. Horšie je to v Čechách s tým Lilletom. To je skvelý francúzsky vermut z okolia Bordeaux a v našej zemi je ho teraz k dispozícii asi tak 10 centilitrov v tejto jedinej fľaši. Takže vám možno neostane nič, než namiešať nakoniec zasa len a len tu barovú skratku, tzn. dávkovať do šejkra dva diely vodky na jeden diel suchého vermutu. Napokon – Lillet je téma k zamysleniu pre všetkých dovozcov alkoholických nápojov do Čiech…!

 

Gastronomie - Vesper

 

 

 

 

Autor: Alex Mikšovic



Video

Stáhnout: Vesper (AVI - MSmpeg4 V1 640x480, MP3) 41 MB
Přehrát: Vesper (FlashVideo 320x240) 11 MB
Přehrát: Vesper (FlashVideo 640x480) 39 MB


Související články

Fenomén číslo 007



Zpět