Rumfest 2017

Aktuality z gastronomie                       Všechny aktuality

Distillery Kleiner a Palírna U Zeleného stromu uzavřely partnerství
7.9. 11:29

Výrobce prémiových jednodruhových destilátů, Distillery Kleiner, a Palírna U Zeleného stromu, jedna z největších českých likérek, si dovolují oznámit, že uzavřeli obchodní partnerství. Aliance umožní Distillery Kleiner se plně soustředit na produkci luxusních pálenek a vývoj nových výjimečných produktů. „Zátěž“ v administrativě, logistice a dalších souvisejících činnostech převezme Palírna U Zeleného stromu, která zároveň podpoří vývoz destilátů Kleiner do zahraničí…více

Práce na největší investici v historii Pivovaru Svijany pokračují podle plánu
7.9. 11:17

Ve zkušebním provozu začne nová stáčírna piva do plechovek pracovat již v říjnu Celková investice překročí částku 100 milionů korun Na obsluhu poloautomatické linky s maximální roční kapacitou až sto milionů plechovek bude stačit pět zaměstnanců Pivovar stavbou reaguje na aktuální spotřebitelské trendy a připravuje se na zvyšování exportu …více

Mons. Vlastimil Kročil, biskup českobudějovický, požehnal v Budějovickém Budvaru zvláštní várku piva pro Svatého otce
7.9. 11:13

Včera udělil Mons. Vlastimil Kročil, biskup českobudějovický, požehnání zvláštní várce piva, které zástupci Budějovického Budvaru 13. prosince 2017 osobně předají ve Vatikánu Svatému otci papeži Františkovi. Pivo z požehnané várky bude stočeno do limitované edice 122 atypických láhví o objemu jednoho litru. V České republice budou požehnané pivo čepovat pouze českobudějovické restaurace Vatikán a pivovarská Budvarka…více

Víte, jaké má káva zdravotní benefity?
7.9. 11:09

Řada studií jednoznačně prokázala léčivé účinky látek obsažených v této tajemné rostlině. I přesto se najdou někteří odborníci, kteří tyto důkazy vyvrací. Vzniká tak prostor pro neustálou diskusi. Pojďme společně proniknout do provoněného světa kávy, představit si správný způsob její přípravy a ukázat si možnosti a benefity, které tato plodina ukrývá…více

Trofej Pilsner Urquell Master Bartender zůstává v Plzni
22.8. 12:42

Soutěž Pilsner Urquell Master Bartender 2017 zná svého vítěze. Je jím výčepní Miroslav Štych z restaurace U Mansfeldů v Plzni. Během dvoudenního klání v Plzeňském pivovaru, které všestranně prověřilo dovednosti 28 finalistů, ukázal odborné porotě, že právě on je tím nejlepším výčepním plzeňského ležáku v celé České republice…více

Svět gastronomie

Mýtus o viditelnosti

Philip Duff

Ano, ano, sport. To je ta prastará zábavná hra, pro zdraví a pro radost, že? Bejvávalo. Sport – a jeho Beckhamové a Tiger Woodsové – se už dávno stal něčím jiným. Tváří se jako sport, ale je hlavně skvělým obchodním artiklem…více

Koňak - Trendy, servis, mixologie

Koňak - Trendy, servis, mixolo

V očích mnoha lidí je koňak něčím luxusním a chuťově složitým. Tuhle svou pověst si díky své komplexnosti, jež odráží znalosti a zkušenosti jednotlivých výrobců předávané z generace na generaci, bezesporu zaslouží, nicméně byla by chyba ho vnímat jako něco nedostupného. Koňak může mít mnoho podob, takže určitě nehrozí, že by si mezi nimi někdo nedokázal najít tu svou. Nemluvě o množství inspirace, kterou dokáže vnést za barový pult i do kuchyně…více

Rum mixologicky

Rum sudy

U mixologie rumu je velkou výhodou šíře řady úžasných produktů. Je přímo skvělé, že každý rum je charakteristický a nezaměnitelný. To nám otvírá možnost zkoušet jednotlivé drinky s rumy z naprosto odlišných destinací a objevovat výjimečnosti, které použití konkrétního rumu přináší konkrétnímu koktejlu…více

Slivovice v baru 21. století

Švestka

Slivovice, námět tohoto článku, ve mně osobně vyvolává jistý rozpor. Na jedné straně bych měl být šťastný, že mohu psát o našem velmi tradičním, čistě domácím produktu. Dokonce se domnívám, že slivovici lze označit za národní nápoj, speciálně v České republice. Na druhé straně ale nejsem zcela přesvědčený o tom, že by slivovice dokázala zvítězit v anketě o nejoblíbenější destilát barového průmyslu. Předpokládám, že mnoho barmanů se mnou bude souhlasit. …více

Průvodce pivními styly

Průvodce pivními styly Co dalo

Co dalo Německo pivu a pivo Německu? Především pestrou a bohatou téměř 3000 let starou historii, nejstarší soustavnou pivovarnickou legislativu a konečně bohatství pivních druhů a stylů, z nichž mnohé se rozšířily po celém světě…více