Průvodce nakupování zeleniny

Artyčok

(Cynara scolymus) je pro nás vzácná a drahá zelenina. Na zahrádce se ale dá pěstovat z předpěstovaných sazenic. Jinak jej lze koupit v obchodě čerstvý nebo konzervovaný…více

Brambory

Málokdo z nás se asi zamýšlí nad tím, kde se brambory vůbec vzaly. Nejspíš mávneme rukou a dodáme: Ty jsou tu odpradávna! To ale nemáme pravdu…více

Brokolice

Už i u nás přicházíme na chuť této skvělé zelenině, ne nepodobné květáku. Brokolice (Brassica oleracea, var. italica), jak z latinského názvu vyplývá, skutečně pochází z Apeninského poloostrova…více

Celer

(Apium graveolens, conv. rapaceum) k nám přišel už v raném středověku z Itálie. Hlíznatý celer je u nás oblíben, ale v Itálii, Francii, Španělsku a USA je skoro neznámý…více

Cibule obecná

pochází ze západní Asie - z Afghánistánu, Pákistánu a Íránu. Cibuli pěstovali již staří Sumerové 4000 let před naším letopočtem. Vedle chleba byla cibule hlavní potravou dělníků při stavbě egyptských pyramid…více

Cuketa - tykev zeleninová

Cuketu jsme v posledním desetiletí vděčně přijali do jídelníčku jako stále více oblíbenou, všestranně využitelnou zeleninu…více

Čekankové puky

Je to zelenina, která pomalu dobývá český trh. Jako nová zelenina se objevila v roce 1846 v Bruselu, když si tamní zahradník botanické zahrady všiml, že z kořenů čekanky, určených k výrobě kávoviny a založených v rašelině, vyrůstají pevné a chutné puky…více

Červená řepa

(Beta vulgaris, var. crassa) je příbuzná cukrovce či mangoldu. Byla známa už ve starověku, pochází ze severního pobřeží Středozemního moře. Nejvíce se pěstuje ve východní Evropě a v USA…více

Česnek kuchyňský

(Allium sativum) přišel již v pradávnu do kuchyně starověkých národů ze stepních oblastí Íránu a Afghánistánu…více

Hlávkové zelí

(Brassica oleracea, var. capitata) stejně jako ostatní košťáloviny vzniklo z původního druhu brukve zelné. Primitivní formy zelí požívali už obyvatelé kolových staveb v neolitu…více



| 1 | 2 | 3 | 4 | další >>