Provoz baru

17 způsobů, jak zákazníkům ukázat, že o ně máte zájem

Je velmi jednoduché mluvit o péči o zákazníky, ale pokud svá slova nepodložíte činy, riskujete, že zákazníci odejdou ke konkurenci. Vaše propagační materiály a vaši lidé mohou mluvit o tom, jak jsou zákazníci pro vaši firmu důležití, ale musíte to zákazníkům - a potenciálním zákazníkům - také dokázat.…více

Jak správně manipulovat s ovocem

V moderním baru by vždy mělo být nakrájené ovoce a čerstvé šťávy.…více

Teploty podávání vína

Teplota podávání vína, teplota pro konzumaci vína.…více

Stav zásob

Základy objednávání a uskladnění vašich nápojů a dalších surovin jsou velmi jednoduché.…více

Příjem surovin do provozovny

Příjem surovin do vašeho podniku se pro vás může stát noční můrou – již zde lze nabrat ztrátu na vašem cílovém zisku.…více

Jak efektivně řídit váš personál v baru

Správné vedení vašeho personálu je základen úspěchu podnikání v gastronomii. Proto vám GastroProfesor doporučuje, abyste stanovili jasné cíle a výkonnostní normy.…více



<< předchozí | 1 | 2 |