Káva v praxi

Jak vybrat kávovar

Váš kávovar je velmi důležitou částí Vaší restaurace. Výběr správného kávovaru pro Vaše potřeby je základ. Váš kávovar jakmile bude udržovaný a používaný správně je vynikajícím ziskovým centrem Vašeho podniku. Předtím než si vyberete Váš kávovar je potřeba uvážit několik věcí: …více

Doplňky k nápojům z kávy

Neznám přesné datum, kdy se v gastronomii začaly podávat mini cukrovinky jako malá a milá pozornost k nápojům z kávy. Traduje se však, že první byly croissanty, které ve Vídni pekl Polák k turecké kávě. …více

Renesance kavárny: Kafe do kornoutu za šedesát

Ačkoli kavárny fungovaly v arabském světě jako místo k setkávání, klábosení, trávení času už ve středověku, do Evropy se dostaly poprvé v 17. století. …více