Koňak + Brandy

Koňak - Trendy, servis, mixologie

Koňak - Trendy, servis, mixolo

V očích mnoha lidí je koňak něčím luxusním a chuťově složitým. Tuhle svou pověst si díky své komplexnosti, jež odráží znalosti a zkušenosti jednotlivých výrobců předávané z generace na generaci, bezesporu zaslouží, nicméně byla by chyba ho vnímat jako něco nedostupného. Koňak může mít mnoho podob, takže určitě nehrozí, že by si mezi nimi někdo nedokázal najít tu svou. Nemluvě o množství inspirace, kterou dokáže vnést za barový pult i do kuchyně…více

Rychlokurz – brandy

Brandy

Dnes jsme se rozhodli věnovat rychlokurz jedné z největších kategorií na světě. I když brandy není v naší zemi v oblasti gastronomie vmezi první trojce, i tak jí patří krásné šesté místo hned za ostatními likéry, hořkými bylinnými likéry, vodkou, tuzemákem a whisky…více

Koňak a armaňak: móda i klasika na vašem baru

Obsáhlé téma koňaku a armaňaku jsme se rozhodli pojmout tentokrát trochu netradičně, o to ale snad praktičtěji. Unikátní srovnávací tabulku, kterou vám nabízíme, v odborném tisku dosud nenajdete. Měla by vám umožnit rychlou orientaci v obou kategoriích těchto ušlechtilých drinků. Z tabulky vyčtete řadu zajímavých a občas překvapivých informací – věděli jste například, že armaňak je starším destilátem než koňak? …více

KARLOFF BRANDY SPECIAL - „Kráľ je mŕtvy,nech žije kráľ!“

KARLOFF BRANDY SPECIAL

Týmto sloganom sa v histórii razom pochovalo niečo prekonané a v očakávaní dobrého sa vítalo to nové. Úplne novým produktom, ktorý dlho zrel a zrodil sa v slovenskej spoločnosti KARLOFF, s. r. o., v roku 2010, je KARLOFF BRANDY SPECIAL. Elegantné vyzreté VSOP pre fajnšmekrov a ochutené brandy pre mladých sú na slovenskom trhu prekvapením…více

Godet: Nejstarší z rodinných firem

Godet

Českou republiku navštívil Jean-Edouard Godet ze slavného stejnojmenného rodinného podniku vyrábějícího koňaky už déle než čtyři staletí. Časopisu BarLife poskytl exkluzivní rozhovor. Godet je jedním z posledních koňakových domů dosud plně v rodinných rukách a jak říká Jean-Edouard, je prý vůbec nejstarší kontinuálně působící rodinnou koňakovou firmou.…více

Brandy de Jerez: Vínovice z kolébky evropského lihovarnictví

Jerez

Ve Stínech ráje, románu Ericha Marii Remarqua, komentují Ross a Kahn zásoby brandy jistého pana Vriesländera slovy: „Má Fundador. Portugalský nebo španělský. Trošku nasládlý, ale není špatný.“ Spisovatel zjevně trochu ‚plave‘ ve zbožíznalství. Fundador je totiž nejklasičtější Brandy de Jerez, španělská pálenka, která se objevila na trhu poprvé v roce 1874 a po desetiletí byla synonymem andaluské vínovice např. v Británii. …více

Koňak: Trojčlenka o nekonečném počtu proměnných

Koňak, vínovice vypálená z vína vypěstovaného na přesně vymezeném francouzském území v regionu Charente a Charente-Maritime, je patrně nejsofistikovanější destilát ze všech, které kdy polechtal plamen na patičce kotlíku zvaného hezky po arabsku alembic. Jednak je to – jako brandy vůbec – jediný alkoholický nápoj připravený zpracováním jiného alkoholického nápoje, jednak a navíc se vyznačuje jedinečnými vlastnostmi, na nichž se podílí jak příroda, tak výrobce. …více