Haccp + Bezpečnost

Skladování potravin 2. část

Pokračování...…více

Obezita a nadváha

Jak je definována obezita a nadváha? Obezita a nadváha jsou onemocnění z nadměrného uložení tuku v organismu. Podíl tuku v organismu je normálně u žen do 25 až 30 procent a u mužů do 20 až 25 procent.…více

Listerióza

Listeriózu způsobuje malá grampozitivní bakterie Listeria monocytogenes, která se vyskytuje v několika sérotypech a je poměrně odolná vůči zevním vlivům. …více

Salmonelóza

Je celosvětově nejrozšířenější a nejčastější alimentární nákaza (nákaza získávaná z potravy). Počet salmonelóz – tj. onemocnění způsobených salmonelami – v posledních letech stoupá: do r. 1998 bylo v ČR ročně hlášeno cca 12–15 tisíc onemocnění, v r. 2000 jich bylo již více než 38 tisíc.…více



<< předchozí | 1 | 2 |