Pivo - edukace

Průvodce pivními styly

Průvodce pivními styly Co dalo

Co dalo Německo pivu a pivo Německu? Především pestrou a bohatou téměř 3000 let starou historii, nejstarší soustavnou pivovarnickou legislativu a konečně bohatství pivních druhů a stylů, z nichž mnohé se rozšířily po celém světě…více

Světové pivní styly 1. část

Pivo

S novými pivními styly uváděními na trh téměř denně se pochopení obrovské rozmanitosti piv na trhu může zdát jako závratný úkol. Nejlepším způsobem k prozkoumání tohoto skvělého nápoje je uvažovat z hlediska pivních stylů, nikoli značek. Styl je prostě etiketa, která popisuje charakter piva a někdy i jeho původ. Styl vám sdělí ingredience a procesy používané k výrobě piva dodá vám vodítka ohledně toho, jak bude pivo vypadat, vonět a chutnat. Následující text uvádí hlavní světové pivní styly od nejlehčích ležáků po nejtmavší stout. …více

Jak se vaří pivo ze pšenice

Pšenice

Ve světě se vyrábí široká škála piv. Jsou různého vzhledu, světlá, tmavá, polotmavá, s pěnou i bez pěny, s nízkým či vysokým řízem, nejrůznějších chutí, vůní i barev, málo hořká, silně hořká, neutrální chuti, nebo naopak s převažující ovocnou, kyselou, sladkou, kvasničnou, karamelovou nebo jinou chutí.…více

Objevte báječný svět piva

Ačkoliv se to mnohým u nás ještě nemusí pozdávat, pivo má opravdu co nabídnout. Pivo se ve světě vaří v desítkách pivních kategoriích, dá se úspěšně skloubit s gastronomií, a to se zde nebavíme o buřtech na černém pivu, může být váš společník pro dlouhé zimní večery i vhodný dárek k výročí či oslavě…více

Světové pivní styly 2. část

Pokračování ... …více

Máme se učit pivu?

Pokud se někdy zeptáte ve společnosti přátel, co je to štěstí, většinou vám lidé se smíchem odpoví, že "muška jenom zlatá". Přitom budou mít na paměti jistý film pro pamětníky. Pokud se podobnou otázkou zeptáte na pivo, nejspíš se dočkáte odpovědi, že pivo je nejlepší "ze sedmého schodu". Klidně se s vámi vsadím, že většina dotázaných už v životě meditovala nad pojmem štěstí, kdežto nad pivem se pozastaví málokdo.…více

Pivní šampionát v kopané

Německo - země pivu zaslíbená.…více

Degustace pšeničných piv

Letní piva mají přinést osvěžení. Kyselost, která je nežádoucí u piv typu pilsner, neboť většinou znamenají vážnější nedostatek, je vítanou charakteristikou piv pšeničných. Musí se ale jednat o nenásilné, lahodné a nevtíravé nakyslé tóny, které vám dají zapomenout na horka letních tropických večerů.…více

Sport bar – body pro hosty i domácí

Tematické bary a restaurace jsou poměrně novým fenoménem. V posledních letech zaznamenaly rychlý rozvoj především kvůli rostoucímu zájmu lidí o sport, jak v aktivní, tak pasivní rovině.…více

Pivní slovníček

Pivo

GastroProfesor vám přináší pivní slovník...…více