Testujeme znalosti II.

GastroProfesor pro vás připravil test.

1. První grappa monovitigno byla vypálena rodinou Nonino v roce

a) 1984

b) 1973

c) 1969

d) 1987

Gastronomie - Test

2. Café corretto znamená v italštině původně

a) kávu ochucenou malým množstvím grappy

b) malý šálek kávy, k němuž se přidával horký pečený jedlý kaštan

c) kavárnu s upravenou provozní dobou

d) dvojité sítko do kávovaru, které má zabránit pronikání kávoviny do šálku

3. V jaké sklence byste podávali grappu, pokud byste neměli standardní sklenku pro tuto lihovinu?

a) v old-fashioned glass

b) v tzv. ballon glass

c) ve sklence na shooter

d) v šampaňské misce

4. Kolik bylin a koření je třeba k výrobě Fernetu Branca?

a) 27

b) 25

c) 34

d) 56

Gastronomie - Test I.

5. Kolika let se údajně dožil Fernet Svedese?

a) 104

b) 101

c) 97

6. V Řecku je povoleno konzumovat alkoholické nápoje od:

a) 16 let

b) 18 let

c) 19 let

7. Přidáním vody nebo ledu do ouza, se nápoj „“mléčně” zamlží, - toto je způsobeno:

a) optickým klamem souvisejícím s množstvím zkonzumovaného alkoholu

b) přírodní aromatickou látkou zvanou terpenoid

c) syntetickým anabolicko-androgenním steroidem 19-nortestosteronem (Nandrolon)

Gastronomie - Test II.

8. Koktejl Sidecar neobsahuje:

a) pomerančový likér

b) citrónovoucitronovou šťávu

c) tonik

9. Cafe Ristretto je:

a) stejné jako double espresso

b) extra silná variace espressa, kdy stejné množství kávy je doplněno polovičním množstvím vody

c) malá silná káva s delikátním prvním dojmem docíleným malou porcí zpěněného mléka na povrchu

TEST Odpovědi: 1 b), 2 a), 3 .., 4 a), 5 a), 6) a, 7) b, 8) c, 9) c

 

 

 

Autor: Alexander Mikšovic, Martin Kraut



Zpět