25.11.2010 11:37   Češi zaostávají v konzumaci i výrobě zmrzliny

Možná pro Vás bude překvapením, že Česká republika hrubě zaostává za evropským i celosvětovým průměrem ve spotřebě zmrzliny

Hlavními příčinami tohoto stavu jsou náš celkový životní styl, spolu s nízkou estetickou úrovní prodeje a četností specializovaných zmrzlinových salonů. Jistě i Vy nezapomenete na některou ze svých dovolených v Itálii, kde jste ochutnávali vynikající zmrzlinovou lahůdku v některé nádherně vybavené „gelaterii“, otevřené minimálně do půlnoci každý den, včetně sobot a nedělí.

A kolik takových zmrzlináren v každém městě nebo městečku bylo! Zdá se však, že tomuto odvětví se blýská na lepší časy.

Firma MALÁČ s.r.o., ve spolupráci s Podnikatelským svazem pekařů a cukrářů České republiky totiž připravila zajímavý podnikatelsko-vzdělávací projekt – Akademie pro zmrzlináře. Jak název napovídá, jejím hostitelem se stane akademická půda.

Dne 7. 12. 2010 můžete na akademii participovat v objektu České zemědělské univerzity v pražském Suchdole, o den později, 8. 12. 2010, Vás profesionálové zasvětí do zmrzlinářského světa na Mendelově zemědělské a lesnické univerzitě v Brně. Součástí programu se stane i první oficiální zahájení zmrzlinové sezóny 2010/2011, o které se postará Česká Miss 2010, Jitka Válková.

Akademie pro zmrzlináře jsou volně přístupné všem zájemcům a jsou bezplatné. Mají vysokou odbornou úroveň, ovšem ve srovnání s klasickými projekty tohoto typu nejsou určeny pouze pro ty, kteří již v oboru podnikají. Nový pracovní směr zde naleznou i občané nezaměstnaní, ti, jimž hrozí ztráta zaměstnání či studenti, kteří ukončili studium a nemohou práci sehnat. Účastníci zde získají informace potřebné k tomu, aby od února příštího roku mohli začít podnikat v oblasti výroby a prodeje zmrzliny. Během tříhodinového kurzu je odborníci seznámí s právními a hygienickými normami platnými pro zmrzlináře v rámci celé Evropy. Dozví se, jaké strojové vybavení zmrzlinář potřebuje, jaké náklady bude muset do podnikání investovat i jaká návratnost investic se v tomto oboru dá očekávat. Neméně významnou součástí je i blok o možnostech řešení finanční problematiky podnikání. Ti, kteří již v této oblasti podnikají, zde získají informace o strojích nové konstrukce, nejnovějších recepturách i současných evropských předpisech. „Na první pohled je zřejmé, že v naší republice je ve výrobě a prodeji zmrzliny široký prostor pro podnikání“, říká Pavel Maláč, jednatel společnosti MALÁČ s.r.o.

„Velice nás tedy těší, že se nám ve spolupráci s Podnikatelským svazem pekařů a cukrářů České republiky podařilo vytvořit nový koncept Akademie pro zmrzlináře“, dodává. „Věříme, že jeho absolvování představuje reálný předpoklad podnikatelského úspěchu pro stávající, ale i nové výrobce a prodejce zmrzliny. Jeho účastníkům vštěpujeme i důležitost kvality vyráběné zmrzliny, což finálně jistě ocení i spotřebitelé“, uzavírá.

Pro další informace či registraci do Akademie pro zmrzlináře (kapacita obou poslucháren je omezena) prosím navštivte www.malac.cz.

 

 



Zpět