Whisky sour

Podívejte se na video, jak správně připravit koktejl Whisky sour.

 

Další superklasika. Tenhle typ zařadil do první barmanské příručky v historii už Jerry Thomas.

A proslulý barman a posléze barový magnát Trader Vic upozornil, že sour může být zatraceně odpudivý drink, pokud se nemíchá z čerstvé citronové šťávy…

 

Složení:

4 cl whisky, skotské nebo bourbonu

2 cl čerstvé citronové šťávy

1-2 cl cukrového sirupu nebo moučkového cukru

1 koktejlovou třešničku

 

Příprava:

Do šejkru na led dávkujte všechny suroviny kromě třešničky. Protřepejte, nalijte buď přes sítko do poháru na sour nebo do old-fashioned glass naplněné čerstvými kostkami ledu. V každém případě ozdobte koktejlovou třešničkou macerovanou v maraschinu. S pohárem na sour budou potíže. Studiem odborné literatury jsme došli k názoru, že se velmi podobá flétně na šumivé víno raději na nižší nožce.

A co se týče třešničky, tak na pohár ji zavěste nebo ji propíchněte barovým šídlem a to položte přes okraj sklenky; do old-fashioned glass je zvykem ji prostě jen ležérně položit na led – v tom případě ovšem dbejte, aby byla se stopkou!

 

Gastronomie - Whisky sour

 

 
 
Autor: Alex Mikšovic

 



Video

Stáhnout: Whisky sour (AVI - MSmpeg4 V1 640x480, MP3) 40 MB
Přehrát: Whisky sour (FlashVideo 320x240) 10.6 MB
Přehrát: Whisky sour (FlashVideo 640x480) 37 MB


Související články

Whisk(e)y teče proudem



Zpět