21.1.2008 10:16   Požitek z vína podle vědců ovlivňuje i marketing

U lidí lze často zvětšit požitek z pití vína jen tím, že se zvýší jeho cena. Tvrdí to američtí vědci, kteří zkoumali, jak může marketing ovlivňovat vnímání spotřebitele a zvýšit jeho potěšení z výrobku

Tým vedený profesorem Antoniem Rangelem z kalifornského Technologického ústavu zapojil do výzkumu 21 dobrovolníků. Předložil jim pět různých lahví vína Cabernet Savignon, a zkoumal, jak jim chutná. Test opakoval patnáctkrát, přičemž víno jim předkládal v náhodném pořadí.

Účastníci nevěděli o víně nic kromě jeho ceny. Nevěděli ani, že jim bylo jedno víno předloženo dvakrát, a to jednou s údajem o správné ceně a podruhé s cenou falešnou: láhev cabernetu za 90 dolarů byla vydávána za desetidolarovou a pětidolarová za pětačtyřicetidolarovou.

Vědci se potom ptali účastníků testu na jejich osobní dojem z vína. Snímali při tom jejich mozek a zkoumali nervovou aktivitu ve středním čelním laloku, tedy v oblasti mozku, kde se zřejmě ukládají vjemy související s chutěmi, vůněmi a hudbou.

Vědci zjistili, že se zvyšováním ceny vína se stupňoval i požitek z pití, jak to ukazovala nervová činnost. Dobrovolníci vždy lépe hodnotili "dražší" víno.



Zpět