GastroProfesor - mobilní bary, gastronomické časopisy, restaurace, gastronomie.

čtvrtek, 24. květen 2012. Svátek má Jana.

Home > Nápoje a bar > Testy > Grenadina test 2007

Grenadina test 2007

Redakce GastroProfesora za vás absolvovala zcela unikátní ochutnávku – tentokrát se ve středu našeho zájmu ocitla grenadina. Testovali jsme ji samotnou a poté ve zjednodušené variantě nealkoholického koktejlu Shirley Temple

Cílem bylo zjistit, zda jsou mezi jednotlivými značkami dostupnými na českém trhu vůbec nějaké rozdíly. Jsou! Jako mezi sestrami z jedné velké rodiny – jistá podobnost je spojuje, ale tváře a charaktery jsou naprosto rozdílné. V následujícím abecedně řazeném přehledu vám přinášíme pár našich degustátorských postřehů. Záměrně jsme nesestavovali žádné pořadí, ani neurčovali, která z grenadin je nejlepší. Doporučujeme, abyste si podobný test vyzkoušeli sami ve svém podniku a podle vlastních preferencí si vybrali tu, která vás nejvíc osloví a bude se nejlépe hodit pro vaše alkoholické i nealkoholické koktejly, granity a ledové tříště nebo jako topping.

Bols Grenadine

Ochutnávka: Výrazná ostrá chuť s dlouhým a velmi sladkým koncem, aroma po červeném ovoci, intenzivní barva s odlesky do oranžova, středně hustá konzistence.

Etiketa: cukr, voda, aromata, kyselina citronová, barviva, konzervanty

Země původu: Nizozemsko

Objem: 0,75 l

Cena: 130 Kč

Distributor: Maxxium Czech, www.maxxium.cz

De Kuyper Grenadine

Ochutnávka: Chuť méně sladká s patrnou stopou kyselosti a trpkosti, jako jediná nevoní po ovoci, barva světlejší karmínová v koktejlu přechází do oranžova, hustota střední.

Etiketa: invertní sirup, cukr, voda, koncentrát z granátových jablek (3% šťáva), kyselina citronová, aromata (obsahuje 0,3% šťávu z malin a bezinek), konzervanty, barviva

Země původu: Nizozemsko

Objem: 0,7 l Cena: 129 Kč

Distributor: JP Trading, www.bartida.eu

Fabbri Granatina

Ochutnávka: Z komplexní sametově sladké chuti postupně vyplouvají nakyslé tóny višní, aroma jemné a lehké, barva světlejší jasně červená, konzistence střední až hustá.

Etiketa: cukr, voda, pomerančová šťáva (12 %), šťáva z višní (5 %), šťáva z malin (2 %), kyselina citronová, aromata, barviva

Země původu: Itálie

Objem: 1 l Cena: 240 Kč

Distributor: Fabbri – Bosák, www.fabbri.cz

Giffard Grenadine

Ochutnávka: Silná sladká chuť se svěžími tóny červeného rybízu a vanilky, jemné ovocné aroma, sytá barva, hutná až olejová konzistence.

Etiketa: cukrový sirup, voda, koncentrovaná ovocná šťáva (min. 15 %), aromata, kyselina citronová, barviva

Země původu: Francie

Objem: 0,7 l / 1 l

Cena: 162 / 205 Kč

Distributor: JP Trading, www.bartida.eu

Monin Grenadine

Ochutnávka: Vyvážená zakulacená chuť s výrazným akcentem vanilky v chuti i vůni, temný karmínový až nafialovělý odstín, hladká a hustá konzistence.

Etiketa: cukr, voda, kyselina citronová, přírodní ovocné a vanilkové výtažky, přírodní aroma, barvivo: karamel

Země původu: Francie

Objem: 0,7 l / 1 l

Cena: 179 / 214 Kč

Distributor: Zanzibar Trade, www.monin.cz

Riemerschmid

Ochutnávka: Vyvážená silná chuť s nejvýraznějšími stopami granátového jablka a černého rybízu, čistá přírodní vůně, jasně rudá barva, velmi hebká a hustá konzistence.

Etiketa: cukr, voda, koncentrovaná šťáva z granátových jablek (34 %), malinová a citronová šťáva z koncentrátu, šťáva z černého rybízu, dochucovadla, konzervanty, barviva

Země původu: Německo

Objem: 0,7 l

Cena: 170 Kč

Distributor: Global Spirits, www.global-wines.cz

Rose’s Grenadine

Ochutnávka: Sladká lehká chuť, aroma po jahodách, barva světle červená s odstíny do oranžova, nepříliš hustá konzistence s nejlepší rozpustností.

Etiketa: invertní cukrový sirup, cukr, voda, kyselina citronová, aromata, ochucovadla, konzervanty, barviva

Země původu: Dánsko

Objem: 0,57 l

Cena: 75 Kč

Distributor: Berentzen, www.berentzen.cz

Routin Grenadine

Ochutnávka: Plná sladká chuť bobulového ovoce s dominancí jahody a rybízů, přírodní vůně, světlejší jasně červená barva, střední hustota.

Etiketa: cukr, voda, cukrový sirup (fruktóza, glukóza), ovocné šťávy (citron, černý rybíz, jahody, bezinky, maliny, červený rybíz) z koncentrátu (10 %), kyselina citronová, aromata, barviva. Bez konzervantů.

Země původu: Francie

Objem: 1 l

Cena: 189 Kč

Distributor: ZED, www.barmanskesirupy.cz

Toschi Grenadine

Ochutnávka: Dlouhotrvající ostrá sladkokyselá chuť, štiplavé aroma, výrazná barva s temně růžovými odstíny, extrémně hustá a táhlá konzistence.

Etiketa: cukr, voda, ovocná šťáva 10 % (4 % granátová jablka, 3 % pomeranč, 2 % maliny, 1 % citron), kyselina citronová, aromata, barviva Země původu: Itálie

Objem: 1 l Cena: 195 Kč

Distributor: Euro Center Trade, www.drinks24.cz

Síla granátu

Sirupy „granade“ se vyrábějí pouze z granátových jablek bez dalších příměsí. Obsahují vysoký podíl šťávy z granátových jablek a od grenadin se liší charakteristickou kyselostí. Zatímco grenadina dodá koktejlu především barvu a sladkost, sirupy z granátového jablka dají drinku barvu a ovocnou svěžest.

Monin Pomegranate

Ochutnávka: Ze sladkého základu působivě vystupuje kyselá příchuť lehce identifikovatelného granátového jablka, aroma svěže ovocné, barva rudá do fialova, konzistence velmi hustá. Etiketa: cukr, voda, koncentrovaná šťáva z granátových jablek (10%), kyselina citronová, kyselina vinná, přírodní aroma, barvivo Země původu: Francie Objem: 0,7 l Cena: 211 Kč

Routin Grenade

Ochutnávka: Ostře kyselá chuť na patře přechází ve svěží sladkost, čerstvá přírodní vůně dává tušit vysoký podíl ovoce, temně rudá barva připomíná těžká červená vína, hustota je střední. Etiketa: cukrový sirup (fruktóza, glukóza), cukr, ovocné šťávy z koncentrátu (15 %) včetně šťávy z granátových jablek (10 %), voda, kyselina citronová, aroma. Bez konzervantů. Země původu: Francie Objem: 1 l Cena: 207 Kč • Ceny jsou uvedeny včetně DPH.

text: Jitka Součková

GastroProfesor - mobilní bary, gastronomické časopisy, restaurace, gastronomie.

Grenadina test 2007

Související články

Granátové jablko

Hříšně sladká grenadina

Lime test

Lime test