Tak akorát

Barové a obecně pohostinské prostřední je z pochopitelných důvodů ke konzumaci alkoholu méně striktní než bohnická léčebna závislostí, i zde by však mělo platit staré známé heslo „všeho s mírou“. Pro zjednodušení propočtu obsahu alkoholu v jednotlivých drincích byla stanovena jednotná a světově uznávaná míra. V Británii se jí říká „unit“, v Austrálii „standard drink“, u nás se začíná vžívat označení „standardní jednotka“

Gastronomie - Tak akorát

Hodnota této veličiny se v různých zemích a regionech mírně liší, v ČR odpovídá 10 gramům čistého alkoholu v nápoji. Různí se i názory na doporučenou, respektive maximální vhodnou dávku alkoholu. V průměru se rámcově jedná u mužů zhruba o 21 jednotek týdně (cca 3 denně), u žen pak o 12 jednotek týdně (cca 2 denně). Podívejte se, kolik standardních jednotek přibližně obsahují ty nejzákladnější alkoholické nápoje.

Možná by bylo zajímavé to občas některým hostům spočítat…

1. destiláty cca 40 % ABW

 malý panák 2 cl = 0,7 SJ

 velký panák 4 cl = 1,3 SJ

2. víno červené/bílé cca 12 % ABV

 osminka 12,5 cl = 1,2 SJ

 dvojka 20 cl = 2 SJ

3. pivo 12° cca 5 % ABV

 malé 33 cl = 1,5 SJ

  velké 50 cl = 2 SJ

4. pivo 10°cca 3,5 % ABN

 malé 33 cl = 1 SJ

 velké 50 cl = 1,5 SJ

 

Gastronomie - Tak akorát

 

Hlavně, že se motáme

Účinky alkoholu na lidský organizmus lze poměrně snadno identifikovat na první pohled. Podle stupně porušení různých funkcí organizmu rozeznáváme několik základních stádií intoxikace:

1. Podnapilost je nejmírnějším stupněm, nemusí být zřejmá, zjistíme ji pouze sledováním reakční doby

2. Lehká opilost s nápadnou změnou chování, mnohomluvnost, citové výbuchy, nadávání, více a více hlučný, zábavný, antisociální až melancholický, jistá pohybová nejistota

3. Střední stupeň opilosti s projevy útlumu, blábolivou řečí, pády a nejistou chůzí s výraznými změnami psychomotoriky, logika, učení a jasné myšlení jdou stranou, snížení racionality, bezstarostné chovaní, ukazování síly fyzické i finanční (ještě jednou pane vrchní, já na to mám), nerozumná prohlášení a konfrontace s okolím

4. Těžký stupeň opilosti se ztrátou orientace a obratnosti, neschopnost samostatné chůze bez opory, oslabení mozkových funkcí (nedokončování vět, ztráta kontroly nad cigaretou, rozšířené oční zornice)

5. Těžká otrava alkoholem s poruchami základních životních funkcí

 

 

 

 

Autor: Martin Baťha

 

 



Související články

Kocovina

Čím víc, tím líp?



Zpět