21.11.2008 15:01   The PUB Franchising, vítěz Byznys Rebel roku 2008

Plzeňská firma s celým názvem The PUB Franchising unikátním způsobem spojila počítačový přenos dat s pivními samovýčepy na stolech jednotlivých barů, eliminovala hrozbu neochotných a pomalých číšníků a z byznysu udělala tak trochu sport

Včera za to získala v soutěži Hospodářských novin titul Byznys Rebel roku 2008.

Každý stůl v jejích podnicích je vybaven soustavou píp, ze kterých si host sám čepuje a na displeji sleduje, kolik už toho vypil. Na velkoplošné obrazovce přitom může sledovat, kolik piv vypila parta u sousedního stolu nebo v PUB baru ve vzdáleném městě. Ani k objednávání jídel není třeba číšník. Stačí na dotykovém displeji od stolu objednat některé z jídel mezinárodní nebo ryze české kuchyně.Spolumajiteli firmy, osmadvacetiletému Jaroslavu Stunovi, svítí oči, když popisuje další plány.

 "Chystáme ke každému stolu ovládání jakéhosi juboxu, každý si bude moci objednat song podle svého gusta. K monitorům u samoobslužných výčepů chceme také připojit internet, případně zavést různé vědomostní kvízy a podobně," říká Stuna.

Firmu vlastní se svým otcem a se spolužákem ze studií Martinem Šampalíkem."Úvodní investice šla do milionů a stále veškeré vydělané peníze dáváme do vybavení a na splátky úvěrů. Banky to naštěstí vnímají jako zajímavý a perspektivní projekt," dodává Šampalík.

Výtoče na jednotlivých stolech v jeho podnicích měří sondy s přesností na setinu litru a zobrazují se nejen na panelech u jednotlivých stolů, ale i na řídícím počítači na baru. Ovládací panely u stolů umožňují i komunikaci s obsluhou, takže k přivolání číšníka stačí jediný stisk tlačítka.

Zatímco IT část technologie je dílem firmy Jaroslava Stuny staršího, "pivní hardware", tedy kompletní výčepní technologii dodala plzeňská firma Lukr Ingeneering.

 

 

 

 

Zdroj: Hospodářské noviny



Zpět