Zásady správného barmana 2. část

Osobní zásady dokonalého barmana.

Gastronomie - Číšník .

 

Barmanovo osobní ANO a NE

• Noste čistou a upravenou uniformu.

• Snažte se být vždy a ke všem zákazníkům přátelský.

• Snažte se být informovaní, vždy se snažte vyhovět zákazníkům.

• Chovejte se zdvořile a buďte zákazníkům nápomocen.

• Buďte poctivý.

• Používejte vždy a vhodně čistý kapesník.

• Vždy používejte slova prosím a děkuji vám.

• Buďte vždy přesný.

• Na službu nastupujte vždy upravený.

• Nesmíte mít zanedbanou uniformu, boty, vlasy nebo neupravené ruce.

• Nesmíte být hrubý nebo ostrý k zákazníkům nebo kolegům.

• Nikdy si za barem neupravujte vlasy (česání).

• Nepijte za barem.

• Nedělejte falešné sliby zákazníkům.

• Nediskutujte o náboženství nebo politice.

• Neporušujte zákony.

• Nezneužívejte organizační privilegia.

• Nezneužívejte alkohol a nedovolte ho zneužívat jiným.

 

Autor: GastroProfesor



Související články

Zásady správného barmana 1.část

Zásady správného mytí rukou

17 způsobů, jak zákazníkům ukázat, že o ně máte zájem

18 otázek, na které by měl váš personál znát odpovědi



Zpět