9.9.2010 10:18   The Prague Beer Museum (Pražské muzeum piva) – unikátní projekt v zemi pivu zaslíbené

Pivní bar The Prague Beer Museum, který čepuje třicet značek speciálních piv malých a středně velikých pivovarů, otevírá své brány všem milovníkům a znalcům dobrého českého piva

Ve čtvrtek večer proběhne slavnostní otevření a od pátku 10. září můžete každý den od 12 hod. odpoledne do 3 hod. do rána ochutnávat českou klasiku i odvážné speciality. Bar s více než sto místy a vlastní zahrádkou najdete v Dlouhé ul. 46 v Praze 1.

Na své si zde přijdou všichni fanoušci různých druhů a chutí piv – v nabídce jsou tmavé a světlé ležáky, piva nepasterizovaná, pšeničná nebo s medovou či vanilkovou příchutí atd.

„The Prague Beer Museum nabízí 30 druhů čepovaných piv malých a středně velikých pivovarů z celé České republiky. Každá pivo je zde popsané – jeho složení, chuť a pivovar, kde bylo uvařeno. Navíc se tyto značky budou každý měsíc obměňovat, takže vždy bude možno ochutnat něco nového,“ říká Se Padilla, majitel The Prague Beer Museum, a dodává, „v roce 1989 se v České republice vařilo jen jedno speciální pivo, v minulém roce to bylo již více než 178 druhů piv malých pivovarů a dalších 83 netradičních druhů piv velkých pivovarů. A právě jen u nás je možnost je postupně ochutnat.“

„Pivní speciály jsou unikátní svou chutí a hned tak vám nezevšední. Nejsou to piva, která pijete jako vodu. Naopak si je musíte skutečně vychutnat a často jim i takzvaně přijít na chuť. U piva neplatí, že je nemůžete míchat, proto považuji za přínosné mít možnost ochutnat více druhů na jednom místě,“ řekl k otevření nového pivního baru sládek a majitel minipivovaru Matuška Broumy Martin Matuška a dodal, „pivní speciality často překvapivě zachutnají i těm, kteří běžná piva nemají rádi.

Dámy obvykle ocení například pšeničná piva. Je to skvělá příležitost, jak doprovodit partnera, až půjde ,na jedno‘, a přitom si pochutnat.“ Speciální akce podniku: Noc vyprazdňování sudů – na konci každého měsíce se bude konat „výprodej piva“ tak, aby se uvolnilo místo pro nové značky. V pivním baru se čepují i pivní koktejly, bar také plánuje večery s ochutnávkami piv za přítomnosti sládků nebo různé pivní hry. Pro hosty budou také zajištěny prohlídky pivovarů a pivních lázní.

Stručná historie piva

Za kolébku piva se považuje Mezopotámie, oblast tzv. úrodného půlměsíce mezi řekami Eufrat a Tigrid., a to již v 7. tis. př. n. l.

Předpokládá se, že pivo bylo objeveno náhodně, díky tehdejšímu skladování obilí v hliněných nádobách. Následně se začaly z obilí připravovat kvašené nápoje cíleně, bez použití chmele. Staří Babyloňané dokonce vyráběli až 19 druhů této zkvašené tekutiny.

Prvním dochovaným dokladem v českých zemích o výrobě piva je nadační listina prvního českého krále Vratislava II. pro vyšehradskou kapitulu z roku 1088. Velký význam pro rozvoj pivovarství a kvalitu piva měly v Česku sladovnické cechy, jež kontrolovaly jeho kvalitu, měly své znaky, praporky a také patrony.

Česká piva byla již ve středověku velmi kvalitní a v hojné míře se vyvážela do okolních zemí i na dvory jiných panovníků.

V roce 1517, za vlády krále Ludvíka Jagelonského, došlo k uzavření tzv. Svatováclavské smlouvy, na základě které bylo právo vaření piva přiznáno stavu městskému, šlechtě i rytířům, pouze obyčejný lid toto právo neměl.

Celosvětově se jako patron pivovarníků uvádí Gambrinus, český cech sladovníků a pivovarníků si vybral za svého patrona  sv. Václava, v českém pivovarnictví vznikly „Svatováclavská tradice“.

Odhaduje se, že v 16. století bylo v Čechách asi 3 000 městských, klášterních a šlechtických pivovarů. Výroba piva měla řemeslný charakter.

O velkou reformu výroby sladu a piva, která byla prvním krokem v rozvoji typických vlastností současných českých piv, se zasloužil v 18. století český sládek František Ondřej Poupě. Jeho zásada zněla: pšenici na koláče, oves pro koně a ječmen na pivo.

V polovině 19. století nastal zlatý věk českého pivovarství, které silně ovlivnilo vývoj tohoto oboru na celém světě. Je to období zahájení průmyslové výroby sladu a piva.

V polovině 19. století bylo v Čechách 1 052 pivovarů, jejich počet se snížil na 666 pivovarů v roce 1912, na 526 po 1. světové válce a na 260 pivovarů v r. 1946.

Po komunistickém puči v roce 1948 byl celý pivovarský průmysl znárodněn a socialisticky řízen.

Od roku 2008 je název „České pivo“ chráněn jako zeměpisné označení.

V roce 2009 činila roční spotřeba na jednoho obyvatele 160 l piva.

V současné době se na území ČR vaří více než 178 druhů speciálních piv a 83 druhů piv velkých pivovarů.

 

 

Zdroj: Český Svaz Pivovarů a Sladoven, Wikipedia.org

 

 



Zpět