22.11.2010 09:44   OLIVOVÉ OLEJE Z PRVNÍ SKLIZNĚ DORAZILY DO WINE FOOD MARKETU

Olivové oleje z říjnové sklizně dorazily do Prahy

Gastronomie - OLIVOVÉ OLEJE Z PRVNÍ SKLIZNĚ DORAZILY DO WINE FOOD Tradice prvního olivového oleje se mezi Italy těší oblibě obdobné jako svatomartinská vína. Na rozdíl od běžných olivových olejů se olio novello zásadně nefiltruje, díky čemuž se v oleji zachovává řada zdraví prospěšných antioxidantů a olej má svěží a intenzivnější chuť a vůni. Jeho sezóna začíná v listopadu a končí přibližně v prosinci.

Ve Wine Food Marketu si tuto delikatesu můžete nejen na místě ochutnat, ale také ze skleněných nádob umístěných v prodejně „načepovat“do litrových lahví. Lahve k naplnění jsou k dispozici.

V nabídce máme dva extra panenské olivové oleje z první sklizně: EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ NOBILIS, CUFROL Extra panenský olivový olej vyrobený pouze z italských oliv z říjnové sklizně.

Tyto olivy pocházejí ze středojižní části Itálie a pěstují se v prosluněných olivových hájích v oblasti bohaté na vápenec. Lisují se za studena a olej není filtrován. Má lehkou chuť se stopami mandlí, bez hořkosti, málo pikantní a jemnou vůni. Cena 299,- Kč /1 litr + skleněná láhev 45 Kč

EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ ORO, CUFROL Extra panenský olivový olej vyrobený pouze z nejlepších italských oliv z říjnové sklizně. Tyto olivy pocházejí ze střední Itálie z regionů Toscana, Umbria, Lazio a Abruzzo.

Pěstují se v oblasti bohaté na vápenec, v oblasti s tuhými zimami a suchými léty. Lisují se za studena a olej není filtrován. Má smaragdově zelenou barvu se zlatavými odlesky. Středně intenzivní chuť s trávovým aroma a stopami artyčoku, lehce pikantní s příjemně mandlově nahořklou dochutí. Doporučován k dochucení zeleniny, bruschet, polévek a mas. Cena 299,- /1 litr + skleněná láhev 45 Kč

Společnost CUFROL založilo několika milovníků olivového oleje z regionu Umbria. Veškeré olivy, ze kterých CUFROL vyrábí své oleje, jsou pěstovány v Itálii. Výroba extra panenských olivových olejů probíhá dle tradičních postupů, výrobky mají známku chráněného označení původu D.O.P. (Denominazione Origine Protetta), v nabídce je také extra panenský olivový olej v kvalitě bio. Mezi klienty společnosti se řadí šéfkuchaři s hvězdami Michelin, odborníci z řad restauratérů či významné cateringové společnosti.

Výrobky CUFROL pravidelně získávají ta nejvyšší ocenění na italském i mezinárodním trhu. Ve Wine Food Marketu nabízíme široký výběr olivových olejů v různých velikostech a typech balení.

Více informací naleznete na www.winemarket.cz v sekci oleje.

 



Zpět