Vaříme pro děti

Význam zásobování pro děti je v dnešních pohostinských podnicích často podceněný. Málo majitelů si uvědomí, že děti ovlivňují až 30% rozhodnutí o volbě organizace.

Gastronomie - Potraviny

Děti jsou až příliš často viděné jako obtížný a hlučný škůdce, který jde s dospělým na jídlo, než jako forma stabilního příjmu. Děti určitě nepatří mezi nejbohatší klienty, ale u rodičů, prarodičů a celého příbuzenstva už to může být úplně jinak. Nikdy nezapomínejte, kdo platí účet; a hlavně málokdo odolá přání dítěte a to dokáže být loajální zákazník.

Jaké jsou výhody zásobování pro děti?

- Jídlo vás vzhledem ke konzumaci dětí nebude stát skoro žádné finance navíc.

- Děti necestují samy.

- Děti jsou loajální.

 

Gastronomie - deti

 

Myslím, že dostatečným argumentem je pohled na oblibu různých McDonaldů a podobných podniků. Mají specializované zásobování a pokrmy pro děti, a proto se těší velké oblibě u této části populace. Které dítě by nechtělo k jídlu dostat hračku. Samozřejmě, že děti vám to nezaplatí, ale rodiče ano. Pokud se těmto požadavkům nepřizpůsobíte, může se stát, že vítězem této soutěže bude podnik, který svojí popularitu a oblibu založil na nezdravém a gastronomicky zcela bezcenném karbanátku.

Pokud vám můžeme poradit, neváhejte investovat do inventáře pro dětské návštěvníky podniku. Špatným řešením není ani specializovaný barevný jídelní lístek pro děti plný obrázků. Tento jídelní lístek děti zaujme a rodičům i vám ušetří práci. Můžeme zvolit i jednorázové jídelní lístky formou omalovánek. Děti si budou hrát a nebudou obtěžovat ani vás, ani ostatní zákazníky. Určitě na děti zapůsobí, když bude stejnou péči věnovat personál nejenom rodičům, ale i jejich výběru. Není třeba dodávat, že tato akce může hodně ulehčit práci rodičům a to se vám může vyplatit. Pokud dokážete děti zabavit během čekání na jídlo, máte takřka vyhráno. Děti si vyplní čas čekání na jídlo a pak společně s rodiči dostanou vybrané a vhodně pojmenované jídlo. Pokud jsou spokojené děti, jsou spokojení i rodiče.

Důležité faktory pro dětské návštěvníky jsou :

- Když děti přijedou, musíte je dokázat pobavit.

- Nezdržujte děti zbytečným čekáním a prostoji.

- Děti chtějí být obslouženy rychle.

- Rodiče vyžadují dětská jídla co nejrychleji.

- Pokud jsou šťastné děti, jsou šťastní i rodiče.

 

 

 

 

Autor: GastroProfesor



Související články

Důvěrnosti z kuchyně



Zpět