Morálka na pracovišti

Jak podporujete pracovní morálku vašich zaměstnanců? Vždy, když začnete budovat morálku vašich zaměstnanců, začněte od začátku.

Je třeba jim postupně vštěpovat pýchu a týmového ducha. Možná se vám to zdá v dnešní době jako takřka nemožná věc, ale zvláště v gastronomii jsou tyto vlastnosti nutností. GastroProfesor vám přináší několik málo rad pro zlepšení pracovních podmínek na pracovišti a s tím spojené zvýšení standardu služeb poskytovaných vašim zákazníkům.

Rozpoznejte jednotlivé povahy zaměstnanců

Každý člověk – ať je starý, nebo mladý – potřebuje jistý způsob zacházení a komunikace. V podstatě je jedno, zda se jedná o běžný nebo profesní život. Na každého zaměstnance působí váš přístup odlišně, a proto je dobré, když se vám podaří personál správně zařadit a podle toho s ním jednat. Když personálu dokážete, že vás zajímá, jste vždy na správné cestě k úspěchu.

 

Gastronomie - Pracovní morálka

 

Finanční odměny

Peníze – v poslední době čím dál důležitější věc v životě. Peněžní odměny – ať už formou finančních prémií či jiných dárkových poukazů – se mohou stát hybnou sílou vašeho personálu. Pro většinu vašich zaměstnanců to bude maximální možná motivace. Pokud zaměstnanec splnil daný úkol, neváhejte slíbené a předem dohodnuté prémie vyplatit, určitě se vám to pro příště vyplatí. Rozhodně však nevyplácejte celé prémie, když se jedná o nedodělanou a špatně provedenou práci. Pokud vhodně a atraktivně nastavíte tuto formu odměn, máte téměř vyhráno.

Komunikace

Komunikace – vždy se snažte maximálně komunikovat s personálem na každé pozici. Neznalost a nepřístupnost někdy dokážou být skutečně silným protivníkem. GastroProfesor doporučuje, pokud to jen trochu jde, abyste organizovali týdenní schůzky, byli k zaměstnancům otevření a v případě nutnosti nechali personálu dveře své kanceláře vždy „otevřené“. To vše by vám mělo pomoci proti poškození již vybudované důvěry a pracovní morálky. Oboustranná komunikace vám zajistí, že i personál vezme vaší věc za svou… V případě, že se Vám zdá pracovní prostředí špatné, neváhejte i pomocí anonymní ankety zjistit, co a jak by se dalo zlepšit.

Osobní pochvala

Nebojte se personál chválit, když dělá něco dobře. Kritizovat je strašně snadné, ale dobře mířené uznání vám může opravdu hodně pomoct ovlivnit názor personálu. Pokud již musíte kritizovat, snažte se začít i končit pozitivně. Pamatujte si: konstruktivní kritika je klíč.

Vytvořte tým

Vytvoření týmu začíná nahoře – tj. u vás! Postupnou tvorbou týmu se blížíte do cíle. Váš personál chce být součástí něčeho vzrušujícího, ale musíte být jeden tým, pro který obětuje každý člen týmu cokoliv. Snažte se udělat maximum pro týmového ducha. Zákazníci dokáží vycítit negativní atmosféru, právě tak dobře jako pozitivní. Kterou preferujete ve vašem podniku?

Sdílení

Podělte se o svou vizi obchodu s personálem. Jestli operujeme jen s poloviční informací, děláme omezenou práci. Váš personál potřebuje vědět, co se od něj očekává.

Pohodlí

Poskytnutí pohodlných pracovních podmínek může mít enormní účinek na vaši organizační morálku. Čistota a celkový vzhled pracovních prostor může mít na personál velice dobrý vliv.

NIKDY NEZAPOMEŇTE, ŽE PERSONÁL JE ŽIVOTNÍ KREV VAŠEHO PODNIKU!

 

 

 

Autor: GastroProfesor



Zpět