Mojito

Podívejte se na video, jak správně připravit Mojito.

 

Evrgrín – a to v tomto případě doslova – současné světové barové scény, českou samozřejmě  nevyjímaje.

 

Složení:

4 – 6 cl bílého rumu tradičního či průmyslového typu, tedy vyrobeného z melasy

1 šťavnatou a omytou limetu

svazek svěží máty

1 – 2 lžičky nerafinovaného cukru

sodovku

drcený led

(případně) moučkový cukr

 

Budete potřebovat:

odměrky, pokud nemáte dávky v ruce

muddler tak dlouhý, abyste si ve sklenici nemáchali ruce

tumbler

2 brčka

 

Příprava:

Do tumbleru dávkujte cukr. Na prkénku rozkrájejte polovinu limetky na kousky a vhoďte je do sklenice. A jste na rozcestí. Buď vymačkejte plnou silou limetu do cukru teď, pak přidejte lístky máty nebo i celý stonek a opatrně ji přimačkejte ke sladkokyselému základu NEBO muddlujte cukr, limetu i mátu současně. Ušetříte čas, ale z máty bude špenátový protlak.

Dávkujte rum a promíchejte.

Přidejte drcený led až téměř po okraj, promíchejte barovou lžičkou, aniž ohmatáte okraj sklenky – třeba míchejte pod koktejlovým ubrouskem.

Doplňte led až po okraj sklenky nebo trochu přes, dolijte sodovkou a budete-li stiženi záchvatem preciznosti, krátce promíchejte. Zasuňte stonek máty eventuálně pocukrovaný moučkovým cukrem a vložte jumbo brčka.

Na Kubě připravují Mojito jinak. Cukr je rafinovaný, mátu jen tak oklepají o stěny sklenice a led je na kostky.

Jiný kraj, jiný mrav…!

 

Gastronomie - Mojito

 

 

 

Autor: Alex Mikšovic



Video

Stáhnout: Mojito (AVI - MSmpeg4 V1 640x480, MP3) 50 MB
Přehrát: Mojito (FlashVideo 320x240) 13.6 MB
Přehrát: Mojito (FlashVideo 640x480) 48 MB


Související články

Gimlet

MÁTA HARI

Máta - tipy a triky pro váš podnik

Light jako vánek



Zpět