GastroProfesor - mobilní bary, gastronomické časopisy, restaurace, gastronomie.

úterý, 22. květen 2012. Svátek má Emil.

Home > Nápoje a bar > Testy > Test Zelené Jablko 2008

Test Zelené Jablko 2008

Jablíčko. Nápoj, který popírá veškeré teorie, tvrdící, že produkty vystřelené galaktickou rychlostí do výšin módního trendu čeká stejně rychlý pád do naprostého zapomnění. Kyselé jablko už své extrémně dobré časy prožilo, ovšem poměrně vysoké a stabilní popularitě se těší dodnes

Už nejmíň deset let. Proto jsme se rozhodli devět „jablíček“ v redakci GastroProfesora detailně prozkoumat a ochutnat.Oproti předchozím testům u jednotlivých značek neuvádíme přesné složení, protože jednotlivé suroviny by povětšinou více řekly chemikovi než barmanovi. Výchozí bází je vodka nebo obilný líh; chuť, aroma a barva jsou vesměs dodávány uměle, většina ze vzorků obsahuje i blíže nespecifikované množství jablečné šťávy z koncentrátu. Výsledek našeho bádání posuďte sami.

Gastronomie - Amundsen Amundsen Green Apple

Etiketa: Likér s příchutí zelených jablek. „Ovocný likér s vodkou. Vodka Amundsen je křišťálově čistá a lahodně jemná díky unikátní skandinávské technologii výroby. Amundsen Green Apple získává jedinečnou osvěžující chuť ze šťávy zelených jablek.“

Alkohol: 16 % VOL

Země původu: Česká republika

Obal: Vysoká kulatá lahev s „důlkem“ ve dně a prolamovanými zářezy, charakteristická pro celou produktovou řadu značky, stabilní, dobře padne do ruky; bez nalévátka

Ochutnávka: Svěží, poměrně kyselá chuť s dobře identifikovatelnou stopou jablek a jemným nelihovým koncem; výrazná ovocná vůně je v souladu s chutí; mléčná barva s lehkými zelenožlutými odstíny

Cena: 88,88 Kč za 0,5 l, 175,83 Kč za 1 l

Distributor/výrobce: Stock Plzeň, a. s. www.stock.cz

Berentzen Saurer Apfel

Etiketa: Likér s příchutí kyselých jablek. „Naším jménem ručíme za kvalitu každé lahve. Friedrich Berentzen.“

Alkohol: 16 % VOL

Země: původu Německo

Obal: Tradiční hranatá lahev se zaoblenými rohy, díky plastickým bokům a praktické vylisované prohlubni zapadnou prsty přesně na správné místo a lahev pevně drží v ruce; bez nalévátka

Ochutnávka: Výrazná ostrá chuť pokrývá celé spektrum rychle přecházejících tónů od sladkokyselé k nahořklé; aroma je svěží a vyvážené s nádechem sušených jablek; světlá čistá mléčná barva mírně dožluta

Cena: 136 Kč za 0,7 l

Distributor: Berentzen Distillers, spol. s r. o. www.berentzen.cz

Boris Jelzin Apfel

Etiketa: Likér – kyselé jablko

Alkohol: 16,6 % VOL

Země: původu Francie

Obal: Oválná stabilní lahev má tendenci klouzat v ruce, obzvlášť je-li vlhká, na pohled je ovšem velmi působivá, a to včetně etikety; bez nalévátka

Ochutnávka: Měkká harmonická chuť, spíše sladká, v koncovce mírně štiplavá, vše položeno na znatelné vodkové lince; vodka je znát i ve vůni, slabé ovocné aroma; optimistická barva se svěže zelenými odlesky

Cena: 149 Kč za 0,7 l, 196 Kč za 1 l

Distributor: United Brands, s. r. o www.unitedbrands.cz

Božkov Jablko

Etiketa: Likér. „Úžasná vůně a osvěžující nakyslá chuť čerstvě utrženého jablka spolu se sníženým obsahem alkoholu jsou základní charakteristiky Božkov Jablka. Pijte dobře vychlazené.“

Alkohol: 16 % VOL

Země původu: Česká republika

Obal: Běžná „konzumní“ lahev nepředstírá žádný luxus, jednoduchá etiketa, snadná manipulace; bez nalévátka

Ochutnávka: Krátká nakyslá chuť s mírným dotekem hořkosti na lihovém podkladu; líh výrazně vyčnívá i ve vůni, kde se mísí s celkem příjemnou jablečnou stopou; mléčná, lehce našedlá barva

Cena: 79,82 Kč za 0,5 l, 142,59 za 1 l

Distributor/výrobce: Stock Plzeň, a. s. www.stock.cz

DeKuyper Sour Apple Pucker

Etiketa: Specifikace Likér. „Pucker je sladkokyselá senzace. Výbuch sladké chuti následovaný kyselostí, která vám zkřiví ústa. Připravte se na Pucker-Up!“

Alkohol: 15 % VOL

Země původu: Nizozemsko

Obal: Lahev typická pro klasické likéry – široká baňka s dlouhým úzkým krkem, drží se přiměřeně svému tvaru, na žádný velký flair to není; integrované nalévátko

Ochutnávka: Pucker je podle všech parametrů stejný produkt jako ostatní ochutnávané, přesto však chutí, vůní i konzistencí z této řady nepřehlédnutelně vyčnívá. Chuť je velmi výrazná a zajímavá, na okamžik silně sladká a vzápětí ostře kyselá, efekt jako u „vitacitu“, na patře zůstává dlouho; výjimečné je i kořeněné aroma s tóny limety, pepře a vlašských ořechů; barva čirá, zcela průhledná, jiskřivá „jedovatá“ zelená

Cena: 296,31 Kč za 0,7 l

Distributor: Bartida www.bartida.eu

Franz Joseph Saurer Apfel

Etiketa: Kyselé jablko – ostatní lihovina

Alkohol: 16 % VOL

Země původu: Česká republika

Obal: „Babičkovská“ lahev, která by do trendy baru designově moc nezapadla, zato v tradiční „české“ restauraci může působit velmi dobře, starobyle, nostalgicky; bez nalévátka

Ochutnávka: Nekomplikovaná chuť, trochu plochá, nic výrazně nevyčnívá, neurazí ani nenadchne; ve vůni je výrazně nepříjemná stopa lihu a ještě něčeho, co nikdo z nás nedokázal přesně pojmenovat; mléčně namodralá barva, vizuálně působí řidší než ostatní vzorky

Cena: 75–80 Kč za 0,5 l

Distributor/výrobce: Fruko-Schulz, s. r. o. www.fruko.cz

Grany Kyselé jablko

Etiketa: Lihovina s vůní a chutí kyselého jablka, kterou dodává jablečný koncentrát

Alkohol: 16 % ABV

Země: původu Česká republika

Obal: Oblá lahev s šikovnými „brzdícími“ výlisky přesně padnoucími do dlaně, dobře se s ní pracuje, neklouže

Ochutnávka: Svěží vyvážená, avšak nepříliš dlouhotrvající chuť sladkého ovoce; ve vůni je patrný líh, aroma jablek je nezvyklé, tak naše jablka obvykle nevoní; mléčná barva lehce do žlutozelena

Cena: 90 Kč za 0,5 l

Distributor/výrobce: Palírna U Zeleného stromu www.starorezna.cz

Gastronomie - Moon Shine Moon Shine Sour Apple

Etiketa: Moon Shine vodka Sour Apple. Ostatní alkoholický nápoj.

Alkohol: 14,5 % VOL

Země původu: Česká republika

Obal: Půllitrová lahev je tvarem diametrálně odlišná od litrové; menší balení představuje vysoká útlá lahev s úzkým hrdlem a zátkou překrytou ochrannou fólií běžnou například u vín; litrová varianta lahve je masivní válec se širokým hrdlem; lahev je opatřena zpomalujícím nalévátkem

Ochutnávka: Nepříliš výrazná chuť s nahořklým koncem působí silně alkoholicky (i přes poměrně nízký obsah alkoholu); těžká vůně obsahující nasládlé prvky čehosi, co se nikomu z degustátorů nepodařilo přesně určit; barva polotransparentně mléčná s mírným nádechem do béžova

Cena: 63 Kč za 0,5 l, 140 Kč za 1 l

Distributor/výrobce: Palírna U Zeleného stromu www.starorezna.cz

Squash Zelené jablko

Etiketa: Šťavnatá chuť jablek. Likér s chutí zelených jablek.

Alkohol: 16 % VOL

Země původu: Česká republika

Obal: S lahví ve tvaru štíhlého válce se lehce manipuluje, neklouže; atraktivní transparentní etiketa působí velmi „chutně“

Ochutnávka: Nápis na etiketě nelže, chuť je opravdu šťavnatá, vyváženě sladkokyselá a osvěžující; aroma je lehké, přirozeně ovocné; barva čistá, poloprůhledná, mléčná

Cena: 86 Kč za 0,5 l

Distributor/výrobce: Drinks Union/Granette www.drinksunion.cz

Ceny jsou uvedeny včetně DPH.

Autor: Barlife & GastroProfesor

Související články

Koktejly Zelené Jablko

Zpět