Kuchař

Základní profesní požadavky a rozsah pracovních povinností personálu na pozici kuchař

Pracovní povinnosti:

- připravuje pokrmy v dané oblasti podle standardů podniku (dle dodaných podkladů)

- komunikuje s dalšími kuchaři za účelem hladkého běhu kuchyně

- minimalizuje všech možných ztrát

 

Gastronomie - Kuchař

 

- dodržuje a sleduje všechny hygienické předpisy, včetně norem HACCP

- dodržuje pracovní povinnosti v daném rozsahu (pracovní doba, oblečení)

- v případě příjmu zboží do skladu vždy zajišťuje kontrolu kvality, množství atd. dle dodacích listů

- v případě nehody, úrazu nebo poškození osoby či majetku společnosti vždy nahlásí škody vedoucím pracovníkům

- dodržuje vysoký standard poskytovaných služeb podniku

- v případě potřeby se aktivně podílí na přípravě sestavení vhodného menu

- navštěvuje výcvikové a zdokonalovací kurzy a školení požadované managementem podniku

 

 

Autor: GastroProfesor



Ke stažení

Kuchař (48 kB) - stáhnout / otevřít


Zpět