Bar Academy Premium

Společnost Jan Becher - Pernod Ricard pořádá již 4. kurz vyššího stupně odborného kurzu pro profesionální barmany Bar Academy Premium, který se bude konat v termínu 25.-28.5.2009 v hotelu Atlantida, Stará Živohošť

Gastronomie - Havana Club

Kurz navazuje na základní kurz Bar Academy Absolvent a dále prohlubuje znalosti v oblasti zbožíznalství prémiových spiritů (Rum, Gin, Vodka, Tequila, Whisk(e)y, Cognac), moderní mixologie, upsellingu a technik míchání, PR a marketingu baru, working flairu a dalších témat.

Kurz Bar Academy Premium je určen barmanům starším 18 let, kteří mají minimálně 2 roky praxe v gastronomii, nebo jsou úspěšnými absolventy kurzu Bar Academy Absolvent (Havana Club Academy Absolvent).

 

Náplň kurzu

• Detailní seznámení s prémiovými spirity (Rum, Gin, Vodka, Tequila, Whisk(e)y, Cognac)

• Upselling

• Moderní mixologie a techniky míchání

• Molekulární mixologie

• Bar a jeho periferie, architektura baru

• Barový lístek

• PR a marketing baru

• Working Flair a vícenásobné techniky míchání

• Zdroje informací

 

Lektorský tým

Lektorský team Bar Academy Premium tvoří:

• Alexander Mikšovic (profesionální barman a publicista)

• Aleš Půta (profesionální barman a specialista na mixologii)

• Jitka Součková (šéfredaktorka časopisu Barlife)

• David Neumann (profesionální barman a specialista na flair bartending)

• Martin Baťha (profesionální barman a specialista na flair bartending)

 

Podrobné informace o kurzu a on-line přihlášku naleznete na www.janbecher.cz v sekci Bar Academy.

 



Související články

Kurz Havana Club Academy Absolvent prošel transformací na Bar Academy Absolvent

Havana Club Academy Absolvent

Vyšší zisk pro váš podnik s Havana Club 7 Años



Zpět