25.11.2009 10:25   Grund Restaurant láká do Krkonoš na dobré jídlo

Rodinná restaurace, kde vám každý měsíc nabídnou v závislosti na sezóně jiné menu? Přesně takovou najdete v Mladých Bukách v Krkonoších

Grund Restaurant je součástí nově otevřeného Grund Resortu Golf&Ski, projektu rodiny Grundových, která v obci Mladé Buky úspěšně podniká již od roku 1990.

Hlavním cílem Grund Restaurantu je nabídnout hostům poctivě připravené jídlo za rozumné ceny v prostředí, kde se budou cítit dobře – tak trochu jako doma. „Všude v západní Evropě se můžete dobře najíst v restauracích s rodinnou atmosférou. A protože je Grund Resort a s ním i Grund Restaurant majetkem naší rodiny, dali jsme si za úkol takovýto typ podniku otevřít v Mladých Bukách,“ vysvětluje ředitel Resortu Jan Grund.

Kuchyni v Grund Restaurantu dostal na starost mladý šéfkuchař Jiří Středa. Ten má za sebou ve svých 26 letech zkušenosti z krkonošských, pražských i německých restaurací, Grund Restaurant je prvním podnikem, kterému velí. „Je to pro mě obrovská výzva, že si mě Grundovi vybrali jako šéfkuchaře pro svoji restauraci. Naštěstí mám v kuchyni skvělý tým a majitelé mi poskytují všemožnou podporu. Při sestavování menu jsem dostal hodně volnosti. Chtěl jsem sestavit pestrý lístek, který skladbou, ale také cenami zaujme jak hosty Resortu, tak i místní lidi. Důraz samozřejmě klademe na kvalitní suroviny a domácí přípravu jídel včetně například těstovin,“ popisuje Jiří Středa.

Základem nabídky Grund Restaurantu je stálé menu, které čítá 22 položek včetně předkrmů a dezertů. K němu se každý měsíc přidává sezónní či tématický lístek. V prosinci tak budou na hosty čekat podkrkonošské speciality. „Kyselo se vybaví asi každému, kdo o krkonošské kuchyni někdy slyšel, ale věříme, že hosty zaujme například i závin s uzenou krkovičkou, kysaným zelím a houbami, cmunda či bramborové placky s rumovými povidly,“ říká Jiří Středa. Měsíční akce jsou naplánovány až do dubna, jejich tématem budou hovězí steaky v lednu, v únoru bude možné ochutnat sýrové speciality, v březnu slovenskou kuchyni a v dubnu přijde na řadu čerstvý chřest.

Pokud jsou tedy Krkonoše oblíbeným cílem vašich výletů či dovolených, díky Grund Resortu máte další důvod, proč zde strávit volný čas. Jeho součástí je kromě Grund Restaurantu také 4hvězdičkový hotel s relaxační zónou, 18jamkové golfové hřiště a také lyžařský areál. A samozřejmě krásná krkonošská příroda kolem dokola. www.grundresort.cz, www.grundrestaurant.cz

 

 

 



Zpět