16.3.2010 13:16   Finlandia Vodka menu od šéfkuchařky Sara La Fountain

Finlandia Vodka je pro nás synonymem čisté chuti. Pokud chcete poznat jinou dimenzi světa chutí Finlandia, pojďte vyzkoušet některý z receptů, které připravila šéfkuchařka Sara La Fountain, absolventka Culinary Institute of America, jedné z nejprestižnějších světových kulinářských škol

Sara se nechala inspirovat svými finskými kořeny a vytvořila sérii receptů, které můžete vyzkoušet i v domácích podmínkách. Pojďte s námi vyzkoušet první novinku, kterou je salát.

SALÁT S KOZÍM SÝREM A FINLANDIA LIME, MARINOVANOU HRUŠKOU A JABLKEM (4 porce)

Salát 3 hlávky libovolných salátů (i mix) /

1/2 dl pekanových ořechů /

1/2 dl sušených fíků nasekaných nadrobno /

250 g kozího sýra nakrájeného na plátky /

1 vanička malin /

1 vanička ostružin /

2 zelená jablka nakrájená na kulaté tenké plátky /

2 hrušky nakrájené na tenké plátky /

jedlé květiny

 

Gastronomie - SALÁT S KOZÍM SÝREM A FINLANDIA LIME, MARINOVANOU HRUŠKOU A JABLKEM

 

Marináda 1/2 dl vinného octu z bílého vína /

1 dl Finlandia Vodka Lime /

1 dl vody /

3/4 dl cukru /

1 lžička mleté skořice /

Dresink 2 lžičky malinového džemu /

3-4 lžičky malinového octu (Borges) /

1 lžička balsamica (Borges) /

1,5 lžičky medu /

1/2 dl olivového oleje /

sůl / pepř /

Nejdříve si připravte marinádu. V pánvi smíchejte ocet, vodu, Finlandia Vodka Lime, cukr a jednu čajovou lžičku skořice. Povařte 8 - 10 min. Po vychladnutí přidejte nakrájená jablka a hrušky a nechte marinovat minimálně půl hodiny. Poté připravte dresink. Nejdříve přes jemné sítko do misky propasírujte malinový džem. Přidejte malinový ocet a med, dobře smíchejte. Za stálého míchání smažte na oleji. Nakonec ochuťte solí a pepřem. Salát rozdělte na talíře, ozdobte plátky jablka a hrušky, na ně pak položte fíky a pekanové ořechy. Přidejte kozí sýr a ovoce. Ozdobte jedlými květy a podávejte s malinovým octem.

 

Každý pokrm je vždy dobré doplnit lahodným drinkem, jehož chuť se snoubí s jídlem. K salátu s kozím sýrem se výborně hodí Helsinki Mule:

Ingredience

4 cl Finlandia Lime /

zázvorová limonáda /

limeta

Postup: do vyšší sklenice nalijte vodku, dolijte zázvorovou limonádou, ozdobte limetou a podávejte.

Gastronomie - Helsinki Mule

 

 

 

 



Související články

Co doporučit svým hostům? Drinky, které vám prodlouží chuť léta



Zpět