4.12.2007 09:43   EUREST: Nabízíme pouze bezpečnou stravu

„Eurest není zážitková restaurace, kam přijdete jednou za týden. Eurest připravuje jídla pro 250 000 hostů denně v celé České republice

Zkuste chodit do stejné restaurace dvěstěkrát za rok,“ prohlásil na dnešní tiskové konferenci Miroslav Šole, ředitel pro střední a východní Evropu Compass Group, jedné z největších nadnárodních společností, u které se stravuje 20 milionů lidí na celém světě.

Compass Group, jíž je Eurest členem, je kromě toho i největší zaměstnavatel v Evropě (první místo na světě drží prý čínská pošta). Eurest na českém trhu působí od roku 1991. O jejím úspěchu svědčí 63% podíl na trhu a skvělá hodnocení v žebříčcích firem: v Czech TOP 100 první místo v pohostinnosti a v žebříčku 100 Nej 8. místo. Eurest musí nejen zvládnout velký objem zákazníků (v ČR má 350 restaurací), ale chce se odlišovat od ostatních stravovacích firem na českém trhu důrazem na zdravou stravu.

Od 1. října funguje v restauracích Eurestu tzv. semafor zdraví: barevné terče u každého vystaveného jídla z denní nabídky signalizují kalorickou hodnotu pokrmu: zelený terč označuje jídla do 350 kcal, žlutý do 500 kcal a červený nad 500 kcal. Podle toho si může host restaurace regulovat svůj denní jídelníček. Eurest se také zamýšlí nad příčinami zkracování života z důvodu špatného stravování: je to používání nekvalitních surovin, jednostranná nabídka stravy v zaměstnání, stereotyp rodinných chutí (vaří se šest jídel stále dokola, protože je tatínek má rád) a nečerstvost pokrmů. Nejhorší je, že tyto faktory nedokážeme ani vnímat, takže nerozpoznáme, že naše strava nás trvale poškozuje. Těmto nešvarům se Eurest účinně brání. Nabízí jen bezpečnou, zdravou a pestrou stravu.

Cílem tiskové konference bylo upozornit na nové trendy ochrany zdraví a zdravé výživy ve veřejném stravování. Přiložená prezentace obsahuje další údaje, které Miroslav Šole představil novinářům.



Zpět