28.12.2011 10:39   Koktejly z kávy cremesso pro báječnou zimní náladu

Dobrá káva přijde vhod v každém ročním období. Zima s krátkými dny a dlouhými večery však nabízí přeci jen o něco více příležitostí pro společná setkávání, klidná posezení s rodinou či přáteli

Káva je neodmyslitelnou součástí těchto okamžiků, ať už jako tečka po dobré večeři nebo ideální doplněk k lahodnému zákusku... Nyní cremesso přichází se třemi kávovými kreacemi vytvořenými speciálně pro letošní zimu. Úřadující koktejlový mistr světa Mario Hofferer zkusil velmi neobvyklou kombinaci – kávu a šampaňské. Experimentoval s bezpočtem různých směsí jemného šampaňského a kvalitního espressa. A výsledkem je mimořádně vzrušující recept – Cremesso Sparkling Christmas. Barista Joachim Homfeld vykouzlil další dva báječné recepty: exotické Ginger Cappuccino a ohnivé Chilli Chococino à la cremesso. Tyto recepty si můžete vyzkoušet i vy doma! Jsou zveřejněny také na www.cremesso.com

Cremesso Sparkling Christmas

Ingredience 4 cl cremesso Espresso 4 cl šampaňského 
2 cl cukrového sirupu (jeden díl vody, jeden díl cukru) 2.5 cl toniku Marshmallow sklenka na šampaňské

Marsmallow napíchneme na špejli. Položíme na okraje skleničky nebo položíme dovnitř. Namixujeme vychlazenou kávu se šampaňským, přidáme cukr a tonik. Hotový drink naléváme přes Marshmallow.

Tip od mistra světa Maria Hofferera: „Kávu naléváme velmi pomalu přes marsmallow, vytvoříme tak oslňující efekt.“

Cappuccino Ginger

Ingredience 1 cremesso kapsle: Espresso (nebo Per Macchiato, Ristretto, Crema, Decaffeinato, Alba) 
 mléko kakaový prášek na zdobení špetka zázvoru oříškový krém pomeranč plátek zázvoru na ozdobu 1 velká sklenice

Nalijte do napěňovače mléka čerstvé mléko a ochuťte jej špetkou mletého zázvoru. Mléko napěňte a pěnou naplňte větší sklenici. Sklenici postavte pod hubičku kávovaru a přímo přes pěnu nechte protéci vámi zvolenou kávu. Ozdobte plátkem zázvoru nebo pomeranče. Tip od baristy Joachima Homfelda „Drink můžete postříkat olejem z pomerančové kůry – skvěle doplní chuť a aroma.“

Chilli Chococino à la cremesso

Ingredience 1 cremesso kapsle: Espresso (nebo Per Macchiato, Ristretto, Crema, Decaffeinato, Alba) mléko kokosové mléko šlehačka kakaový prášek nebo čokoládové hoblinky vlákna chilli koktejlový shaker 1 střední sklenice

Perfektní recept pro začínající barmany! V shakeru protřepte mléko, šlehačku a střik z kokosového mléka (celkem cca 80 ml na jeden šálek), potom přidejte špetku kakaového prášku a směs napěňte v napěňovači mléka cremesso. Nalijte společně s cremesso Espressem do středně velké sklenice. Přidejte čokoládové hobliny nebo kakaový prášek a ozdobte hnízdem chilli vláken. A exotický zážitek z kávy je připraven!

 



Související články

V zajetí smyslů



Zpět