7.5.2010 16:48   Ostravský Clarion italském stylu

Oběd nebo večeři v italském stylu si mohou 12.–13. května vychutnat hosté restaurace Harmonie v Clarion Congress Hotelu Ostrava

Šéfkuchař Pavel Zbořil připravil pro Dny italské kuchyně speciální menu inspirované tradiční italskou kuchyní. „Kouzlo italské gastronomie tkví především v její jednoduchosti a čerstvých surovinách, jako jsou plody moře, ryby, telecí maso doplněné klasickými těstovinami, bylinkami, spoustou zeleniny a všudypřítomným panenským olivovým olejem. Z rozmanitého italského menu, které jsme pro nadcházející dny připravili z nejkvalitnějších typických ingrediencí, si vyberou i největší gurmáni,“ popisuje speciální nabídku šéfkuchař Pavel Zbořil.

V rámci Dnů italské kuchyně budou mít hosté restaurace možnost ochutnat třeba tomatový krém s mušlemi, zeleninou a vůní bazalky; marinované krevety na hnízdě smetanových těstovin linguine s čerstvým tymiánem nebo tradiční italské tortellini s pravými hříbky, smetanovou omáčkou, šunkou prosciutto a parmazánem. Milovníky ryb a masa čeká například platýz pečený v pistáciové krustě, podávaný s vinným rizotem zjemněným krémem mascarpone a smaženým cuketovým květem nebo tradiční steak z hovězí roštěné, pečený na grilu se středozemní zeleninou a italským kořením, bramborový špíz s pancettou a rozmarýnem.

Chybět nebude ani sladká tečka ve formě italského tradičního tiramisu s krémem mascarpone nebo smetanového krému provoněného brandy vecchia Romagnia s čerstvými jahodami a čokoládou. Speciální menu mohou příznivci italské kuchyně ochutnat k obědu nebo večeři i v restauraci v Prosper Golf Resortu Čeladná, provozované Clarion Congress Hotelem Ostrava, kam se nabídka přesune od 14. do 16. května.

 

 



Zpět