6.5.2010 08:18   V Brně se opět utkají baristé

Česká pobočka Evropské asociace pro výběrovou kávu pořádá Mistrovství baristů České republiky ve čtyřech kávových disciplinách

Coffee in love proběhne 7. a 8. května v Alfa Passage v Poštovské ulici v Brně, na místě zaniklé slavné prvorepublikové kavárny Alfa.

Soutěžit se bude ve čtyřech disciplínách: Latte art (baristé malují mléčnou pěnou do cappuccina a macchiata), Coffee in good spirits (příprava Irské kávy a volného kávové nápoje s alkoholem), Cup tasting (soutěžící musí rozpoznat odlišný druh kávy z nachystaných vzorků) a Cezve/Ibrik (soutěž ve správné přípravě turecké kávy v džezvě). Baristé získávají body za celkový dojem z přípravy, servírování a kvalitu nápojů. Důležité je i celkové vystupování a prezentace kávových nápojů, tedy to, co v jakékoliv kavárně ocení každý milovník kávy.

Všechny disciplíny jsou velmi atraktivní pro diváky. Výkony baristů bude ale sledovat především mezinárodní certifikovaná porota. Do jejího čela se postaví řecký certifikovaný porotce Tasos Delichristos, jenž během svého pobytu v Brně mj. poskytne celodenní profesionální baristické školení vítězce letošního ročníku soutěže Barista roku Tereze Balé.

Ta bude reprezentovat Českou republiku na World Barista Championship, který se uskuteční 23.–25. června v Londýně. Také vítězové všech čtyř disciplín Coffee in love 2010 na Mistrovství světa baristů postoupí.

 

 



Zpět