11.9.2008 07:43   WORKSHOP PRO ČLENY CBA - BARMANY 28.9.2008

Workshopu se můžete zúčastnit po přihlášení na www.cbanet.cz

I. Přednáší Lucky Fiala a jeho hosté

Téma: Gin –nejpoužívanější báze v Evropě

historie a vznik receptury ginu

používané ingredience

staré typy ginů a jejich ochutnávka

způsoby výroby ginů

české a slovenské giny a jejich ochutnávka

moderní giny, představení, ochutnávka a porovnání

míchané nápoje s ginem , historické a moderní

 

II. Přednáší Václav Vojíř -spolumajitel BUGSY‘S BAR

Téma: Ultraprémiovélihoviny -jejich výroba a použití v barovém provozu

obecné pojmenování a charakteristika dané skupiny

srovnávací degustace dvou různých komodit

diskuze s Václavem Vojířem o Bugsy's baru, barmanském životě a práci

 

III. Přednáší Jiří Kraus -CHURCHILL CIGARS

Téma: Doutníky a tabák -servis a použití vbarové praxi

přednáška o historii a označení tabákových výrobků

způsoby skladování a servisu

různé druhy dle způsobu výroby, kvality doutníků a tabáku

ochutnávky a vyzkoušení různých druhů doutníků a jejich servis

 

WORKSHOP PRO ČLENY CBA – BARMANY

Datum konání:  28.9.2008 8:00 – 17:30

Místo konání: SŠOS Jihlava, Karoliny Světlé 2, 586 01 Jihlava, www.ssos-ji.cz

Program:

Prezentace:8:00 – 8:30

Pro příchozí káva a malé občerstvení

I. část: 9:00 –11:30 Přednáší Lucky Fiala a jeho hosté

Caffebreak: 11:30 – 12:10

Ochutnávka koktejlu na bázi ginu DOORNKAAT

občerstvení – NOWACO, nápoje - Coca-Cola, káva – ITALCAFFÉ

 

II. část: 12:10 – 13:40 Přednáší Václav Vojíř -spolumajitel BUGSY‘S BAR

Caffebreak: 11:30 – 12:10

Ochutnávka koktejlu na bázi ginu DOORNKAAT 

občerstvení – NOWACO, nápoje -Coca-Cola, káva –ITALCAFFÉ

 

III. část: 14:10 –17:10 Přednáší Jiří Kraus -CHURCHILL CIGARS

Ukončení akce: 17:30

 

Workshopu se můžete zúčastnit po přihlášení na www.cbanet.cz Kapacita je omezena na 35 osob. Rozhoduje rychlost přihlášení po naplnění kapacity již nejde přihlášení provést. Pro členy CBA je celá akce v rámci vzdělávacího procesu zdarma. Pro případné zájemce mimo CBA je cena workshopu 3.000,--CZK s termínem platby nejpozději do 22.9.2008 na účet asociace. V rámci workshopu se budou presentovat partneři akce. Máte možnost navázat zajímavé kontakty.

V případě dotazů kontaktujte garanta Aleše Svojanovského+420 728 228 162, nebo svojanovsky@tiscali.cz 

 

 



Zpět