BARLIFE 31

25. února vychází již třicáté první číslo Barlife, nejčtenějšího časopisu mezi profesionály v české top gastronomii. Malou ochutnávku naleznete zde

Gastronomie - Kořeny

 

 

 

 

ZPÁTKY KE KOŘENŮM

Co pro nás barmany ve skutečnosti znamená návrat ke kořenům, k základům barmanství? První, co vás napadne je návrat k původním principům míchání, zpátky o sto, nebo spíš až o dvě stě let. Do „zlaté éry“ klasického koktejlu...

TEST TŘTINOVÝCH CUKRŮ

Zájem o třtinový cukr, nejen díky nepolevující „mojitománii“, neustále roste, a úměrně tomu se rozšiřuje i nabídka cukrů rozmanitých chutí, vůní, barev a struktur. V redakci se sešlo přes čtyřicet různých druhů, od bělostného prášku přes zlatavé krystaly až po skoro černou lepkavou hmotu...

 

Gastronomie - Cukr

 

PARAGRAF

Kde je, podle vás, hranice, kde začíná jít o sexuální obtěžování personálu, ať už ze strany hosta nebo ze strany zaměstnavatele? Existuje nějaká jiná než soudní obrana? Odpověď hledejte v Barlife 31...

 

 

 

 

 

 



Související články

Předplatné časopisu Pirát

Předplatné časopisu Barlife



Zpět