Barlife 39

Nové číslo časopisu Barlife, nejčtenějšího titulu mezi profesionály v české top gastronomii, vyjde už skoro za měsíc, přesně 16. června. Podívejte se na malou ochutnávku témat, která pro vás tentokrát připravujeme

Gastronomie - Barlife 39

LADIES WORLD

Doby, kdy byly bary, restaurace a kluby všeho druhu výhradně pánskou záležitostí jsou už naštěstí nenávratně pryč. Dnes je třeba vnímat ženy jako velmi významnou a ekonomicky silnou zákaznickou skupinu; dámská klientela zkrátka představuje obrovský potenciál pro růst zisku podniků i pro rozvoj celé gastronomie. Budeme zjišťovat, po čem ženy skutečně touží, co na ně zaručeně zabírá, prozkoumáme fenomén zvaný „ladies nights“, přineseme rozhovory a praktické tipy…

LIKÉRY, OCHUCENÉ VODKY A BITTERS

V oblasti alkoholických nápojů zaměříme pozornost na tyto tři zajímavé kategorie. Likéry prozkoumáme především po stránce technologické, dozvíte se vše o jejich výrobě a členění z různých úhlů pohledu, objevíte nezvyklé, zapomenuté a znovuobjevené příchutě, zjistíte podrobnosti o emulzních likérech. Ochucené vodky připravíme krok za krokem infuzí sezonního ovoce a potom z nich namícháme skvělé letní koktejly. A různé druhy bitters detailně zmapujeme v rubrice „pro začátečníky“.

LÉTO

Hlavní sezona celého roku je na spadnutí, slunce zase vytáhne lidi ven a navíc přibudou lufťáci a turisté ze zahraničí. Připravujeme pro vás letní příručku se žhavými tipy pro letošní léto, s novými koktejly od hlavních nápojových značek na trhu, s designovými vychytávkami pro venkovní terasy a zahrádky…

 

Gastronomie - Barlife 39

 

BARLIFE EXTRA

K letní sezoně se přímo váže i speciální tematická příloha, tentokrát zaměřená na vodu, nealko a piva. Kromě novinek a aktualit nabídne Barlife Extra zajímavé rozhovory a prakticky zaměřené články, jež restauracím, barům a kavárnám pomohou s výběrem sortimentu i následnou péčí o něj. Zaměříme se na produkci pivovarů různé velikosti, včetně těch restauračních. Z kategorie nealkoholických nápojů nás budou zajímat zejména ty prémiové, ale také voda – balená i kohoutková.

Z dalších témat, chystaných pro Barlife 39, vybíráme: mléko, smetana a další mléčné výrobky očima baristy a barmana, test kokosových sirupů dostupných na českém trhu, reportáž z berlínské BarZone…

 

 



Zpět