BARLIFE 33

Nové číslo časopisu Barlife, nejčtenějšího titulu mezi profesionály v české top gastronomii, vychází již 17. června. Malou ochutnávku naleznete zde...

Gastronomie - Léto

LÉTO

Začátkem léta se vždycky vynoří spousta nových koktejlů. To pochopitelně není náhoda, letní měsíce představují pro výrobce a distributory alkoholických nápojů stejnou „špičku“ jako pro provozovatele barů, klubů a restaurací. Barlife zjišťoval, které drinky se budou v následujících měsících vyhřívat na výsluní popularity a marketingové podpory.

 

CAIPIFRUTAS

Základní princip je úplně jednoduchý, limetu nahradí jiné ovoce a další postup už je většinou stejný jako u klasické limetkové Caipiriñhy. Tedy přímo ve sklenici rozmačkat čerstvé ovoce s třtinovým cukrem, dále přidat led v kostkách a cachaçu. Ovoce musí být vždy čerstvé a kvalitní – v tom mají Brazilci nespornou výhodu, prostě ho utrhnou ze stromu a připraví z něj osvěžující Caipifrutu...

 

Gastronomie - Kiwi Caipirinha

 

KONKURENČNÍ VÝHODA

Jsou to lehké počty, když chcete větší profit, musíte být lepší než konkurence. Lepší, nebo jiní. Konkurence není nepřítel, ale příležitost! Přestaňte se na ni dívat jako na nutné zlo, které vám krade hosty, tržby a zisk, a naučte se ji brát jako výzvu. Můžete na tom jen vydělat.

 

Podívejte se na ukázkové číslo Barlife na http://issuu.com/linkman/docs/ukazka_barlife

 



Zpět