8.12.2007 08:27   Najlepšie slovenské bary roka 2007

Bar nie je iba o pití. Je aj o útulnom a príjemnom prostredí, harmonickej atmosfére, stretávaní sa s priateľmi, o hudbe, interiéri a svetle, o šikovných a prívetivých barmanoch i barmankách

Ale aj o pôsobivom uložení alkoholových fliaš, o umení zvládnutia klasických drinkov a novátorstve pri vytváraní ďalších a v neposlednom rade o peknej show.

Presne takýmto pohľadom sa na slovenskú barovú scénu pozrela spoločnosť Italmarket, dovozca renomovaných značiek alkoholu a spolu s časopisom Inspire pripravila prvý ročník Slovak Bar Awards ´07.

Bary súťažili v ôsmich kategóriách, do každej sa prihlásilo do 20 barov. Hodnotenie trvalo pol roka a napokon sa vo finále ocitla trojica, prípadne štvorica nominantov v každej kategórii.

Organizátori o nich vravia ako o „creme de la creme“ domácej barovej scény. Väčšina z nich pôsobí v hlavnom meste, ale zasvietia medzi nimi aj bary z Nitry, Žiliny, Banskej Bystrice či Tatier.

Minulotýždňové odovzdávanie cien v bratislavskom Konsepti prinieslo aj neočakávané prekvapenia. Medzi nimi sa ocitlo menovanie Barman roka 2007 tentokrát netradične pre ženu, Alexandru Lipčákovú z Jerry´s baru v Žiline. Tento bar získal aj sklenú sošku v kategórii Najlepší barový tím, pri ktorom sa okrem spoločnej úrovne vedomostí hodnotí aj zosúladenosť a kolektívny duch.

Zlatým klincom večera bola prítomnosť dvoch veľkých „mien“ svetového barmanstva - Angusa Winchestra a Garyho Regana. Ten prvý je zakladateľ spoločnosti Alconomics a dnes už legendárnej International Playboy Bartenders. V posledných rokoch pôsobil ako bar manažér v dvoch slávnych londýnskych baroch Trailer Happiness a Salvatore at Fifty.

Druhý z nich žije neďaleko New Yorku a po 20-ročnej barmanskej práci sa intenzívne venuje písaniu o gine, vodke, škótskej whisky a bourbone, ktorá sa stala aj hlavnou témou jeho knihy.

Slovak Bar Awards odovzdali aj baru Malecón v Bratislave (najlepší bar), Mirror baru v bratislavskom Radisson SAS Carlton (najlepší hotelový bar), bratislavskému Greenwichu (najlepší nočný bar), bratislavskému Paparazzi (najlepšie barové menu), bratislavskému Camouflage (najlepší barový dizajn) a bratislavskému Dubliner pub (najlepší pub).

 

 

 

Autor: Soňa Hudecová-Podhorná



Zpět