Aktuality z gastronomie                       Všechny aktuality

DNY PERUÁNSKÉ KUCHYNĚ V HOTELU HOFFMEISTER 2. února 2012 - 31. března 2012
27.1. 08:45

Ve čtvrtek 2. února velvyslankyně Peru v České republice, paní Marita Landaveri, ve spolupráci s Ivanou Michalovou, ředitelkou hotelu Hoffmeister, slavnostně zahájí DNY PERUÁNSKÉ KUCHYNĚ, které v hotelu Hoffmeister budou probíhat až do konce března…více

The Tap Tap školili zaměstnance restaurací Ambiente
27.1. 08:42

V říjnu loňského roku probíhalo v salonku restaurace Lokál školení s názvem „Specifický host“, které připravil a vedl dirigent skupiny The Tap Tap Šimon Ornest, společně s několika členy kapely…více

Horký dotek ovoce přímo na sjezdovkách
27.1. 08:36

Finlandia pro své fanoušky a zároveň příznivce zimních sportů pro letošek připravila v českých lyžařských střediscích nabídku horkých drinků…více

“HOLKY SE CHTĚJÍ BAVIT” – JIŽ TENTO PÁTEK V HARD ROCK CAFE
24.1. 12:08

Novinka pro rok 2012: každý poslední pátek v měsíci pořádá Hard Rock Cafe speciální akci pro ženy…více

12. Mezinárodní konference o výživě a diagnostice
23.1. 11:53

Posláním mezinárodní konference o výživě a klinické diagnostice INDC2012 je zvýšení chápání využití každodenní stravy k udržení dlouhodobého zdraví, výkonnosti, fyzické a psychické zdatnosti člověka…více

Svět gastronomie

Pozvánka na veletrh

Veletrh

GastroProfesor vám přináší seznam veletrhů, které můžete v roce 2012 navštívit…více

V zajetí smyslů

Jan Martiník

Zdánlivá svoboda a neomezené možnosti mohou člověku pořádně zamotat hlavu. Důkazem je i téma, které jsme barmanům zadali tentokrát: šestý smysl. Nic víc, nic míň…více

Tajemný proces zrání

Tajemný proces zrání

Whisky zraje v sudech po mnoho let. Co však ovlivňuje výslednou chuť na konci zrání? Proč je whisky z každé palírny jiná? Odborníci se snaží najít příčiny rozdílných chutí mezi jednotlivými produkty, snaží se objevit a popsat vliv aromatických látek, které jsou vyluhovány ze dřeva sudu, jako jsou např. vanilin, laktony, třísloviny a jiné. První a nejdůležitější složkou procesu zrání je však dřevěný sud…více

Elegantní perfekcionista Salvatore Calabrese

Elegantní perfekcionista Salva

Jako v každé profesi najdou se i v barmanství osobnosti, které se ve svém oboru prosadily a získaly si uznání a také obdiv svých kolegů. Sledovat jejich profesní cesty je nesmírně inspirující. Mnohdy začínají poměrně nenápadně – třeba v malém italském městečku na pobřeží Středozemního moře……více

Hranice práva

Para

Svět zákonů a vyhlášek někdy nabízí více možností výkladu a ještě častěji mají lidé tendenci si je interpretovat po svém. Jak je to třeba s poplatky za nefunkční přijímače, pokutami od zaměstnavatele či osobními prohlídkami?…více