Aktuality z gastronomie                       Všechny aktuality

Rulandské bílé Ego75
27.1. 09:52

Nejlepším vínem České republiky pro rok 2015 se stalo Rulandské bílé Ego75, výběr z hroznů 2013 Zámeckého vinařství Bzenec …více

Na Valentýna v restauraci CottoCrudo a hotelu Four Seasons promluví květiny
27.1. 09:49

Dopřejte si nezapomenutelný zážitek na svátek zamilovaných…více

Druhý ročník DiplomáticoWorldTournament zahajuje i v Česku
26.1. 11:45

Společnost ULTRA PREMIUM BRANDS, která u nás reprezentuje mj. i venezuelský rum Diplomático, vyhlašuje v zastoupení DestileriasUnidas SA II. ročník barmanské soutěže DiplomáticoWorldTournament (DWT)…více

Pivovary Lobkowicz míří do TOP českých restaurací jako hlavní partner Grand Restaurant Festivalu
26.1. 09:03

Pivovary Lobkowicz se staly se svou širokou nabídkou piv ze sedmi regionálních pivovarů partnerem letošního VI. ročníku Grand Restaurant Festivalu…více

HEINEKEN vychází vstříc absolventům vysokých škol
26.1. 08:02

Těm nejlepším z celého světa nabízí osmnáctiměsíční zahraniční stáže …více

Svět gastronomie

Od soumraku do úsvitu

Schumannʼs

Barový svět to není jenom Londýn nebo New York, hodně to žije také v končinách, které začínají hned za našimi hranicemi. V uplynulých osmi letech se německá barová scéna hodně proměnila. Svou pozici si drží legendární bary, konkurence jim vyrostla ale i v nových podnicích, které se objevují hlavně ve velkých městech. Zdá se, že německá barová scéna zažívá jeden ze svých barových úsvitů. Cestu letem světem po německých barech snad ani nelze začít jinde než v mnichovském podniku Charlese Schumanna, ostatně tento pán je pro mnohé české barmany doposud jedním ze synonym barové scény našich severozápadních sousedů. Začátky jeho barmanské kariéry jsou spojeny s vyhlášeným mnichovským Harryʼs Barem (dnes Pusserʼs Cocktail Bar)…více

GALADEGUSTACE KAISERŠTEJNSKÝ PALÁC 2015

GALADEGUSTACE KAISERŠTEJNSKÝ

Společnost Premier Wines & Spirits s.r.o. si Vás dovoluje pozvat na 15. ročník tradiční a největší výstavy vín a destilátů z celého světa, která se uskuteční 28.–29. 1. 2015 od 13:00 do 20:00 h.…více

Na velikosti záleží

Na velikosti záleží

„Barmane, něco malého, rychlého – a hned pětkrát, vlastně osmkrát, prostě pro všechny…“ Tahle nebo podobná věta v barech zaznívá relativně často a přímo dokonale vystihuje jednu z kategorií míchaných nápojů určených především pro pány – shooters…více

Dokonalé espresso

Espresso

Existuje dokonalé espresso…více

Čerstvá, jemná, krémová…

Mozzarella

Sněhobíle lesklá kráska mezi sýry, proslulá svou jemnou lahodnou chutí a jedinečnou pružně měkkou konzistencí, vznikla – jak už to tak u sýrů bývá – takřka omylem. Dnes je velmi populární po celém světě a vyrábí se v různých kvalitách. Ta původní a pravá je ovšem Mozzarella Bufalla z italské Kampánie, kde se připravuje z buvolího mléka…více